DJもちお  |  東京都  |  不明  |  21/July/2021

ジャパニーズウィスキーの歴史を遡って、日本でのウィスキーの起源から直近に至るまでの何度かのウィスキーブームと人気低迷を丁寧に追っていく。ウィスキーの基礎知識として、ウィスキーの製造方法や世界５代ウィスキーの説明、さらには近年増えてきたクラフトウィスキーにウィスキーの兄弟ともいえるジンについても知識を得ることができる。日本の国内消費は８３年をピークに減少傾向が続き、ハイボールブームから始まる近年の人気回復もピーク時の4割程度しかなく、中国を中心とする輸出の増加による一部ブランドの品薄が続くという状況の中で現在のジャパニーズウィスキーの課題として、生産場所に関する規定がないこと、醸成に関する決まりもないこと、醸造比率が9割まで許されていることの3点を指摘の上、品質を担保するための規定の必要性を説く。まさにタイトルどおりの一冊だ。