3rdwind  |  東京都  |  不明  |  17/April/2021

料理研究家・有元さんの野菜に特化した超絶便利本。 最初図書館で見かけて読んだら気に入ってしまい、購入して手元にあります。 やはりいい料理本は手元で何度も何度も見直しながら、料理の腕を上げたいです！ すごくいいのが、野菜ごとにレシピがいろいろあること。 普通なら1素材1レシピの本をが多いですよね。 例えば、グリーンアスパラなら、焼きアスパラガスのおひたし、アスパラガスのパスタ、グリーンアスパラの豚肉巻き、と言った感じで３つくらいのバリエーションがある。 旬のおいしく安い時に野菜を買うと、同じ料理になりがちだけど、これなら和洋中、ツマミおかずパスタ、シーンごとに見つかります。 アスパラガスの料理と言ったら、僕は茹でてサラダばかりでしたが、おかげさまで色々楽しめています。 野菜も季節ごとに分けているから旬までわかる。

 

りのりの  |  兵庫県  |  不明  |  11/April/2021

野菜ばかり美味しそうなレシピが盛り沢山です。文庫になって出版されてとても嬉しかったです。野菜一つ一つが引き立つお料理ばかりでとてもよかったです