Toyoo Tamamura Review List

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  • Books

    100本のボルド-ワインのための100皿の料理

    Toyoo Tamamura

    5.0

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    エッセイスト・画家・ワイナリーオーナーの玉村豊男さ...

    Posted Date：2021/04/17

    エッセイスト・画家・ワイナリーオーナーの玉村豊男さんの料理本。 もともとは玉村さんのエッセイが好きで、雑誌や本でたのしんでいたんですが、どこかの雑誌インタビューで料理好きと読んで調べたら、この本を見つけて買いました。 ワイン好きらしくワインに合わせて料理を披露していますが、一般的な和洋中ジャンルごとの料理本と違い、素材の選び方や味付け方も含めて発想が自由。やはり自由業、さすが自由人って会ったことはないので勝手に想像しています。 料理本はいい本でもすぐになくなるから、中古でも見つけた時が買い時です。

    3rdwind .

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