Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

• 更紗蝦

  読了日：2021/05/15

  【これまで、豆乳を使ったレシピといえば、牛乳の代わりに豆乳を使うだけのものでした。「それなら、わざわざレシピを入手する必要があるの？」と思われるでしょう。つくり慣れているメニューに、豆乳を加えるだけでよいのですから。しかし、本書は、それとは一線を画します。牛乳の代わりに豆乳を使うときには、できる限り大量に惜しげなく使い、さまざまなメニューに展開しています。】（12p）　…と、既存本を小馬鹿にしつつ独自性をアピールしていますが、豆乳レシピ本としてはごく普通の内容で、何を「展開」しているのかよく分かりません。

• えびたま

  読了日：2013/05/12

  大豆イソフラボンの過剰摂取はよくない！

• ybhkr

  読了日：2014/01/07

  豆腐と牛乳が苦手なので、豆乳とおからで大豆イソフラボンとりたいなーと思い。スープに入れるくらいしかしていなかったのでカッテージチーズ作れることにびっくり！水や牛乳の感覚で使えますね。調味料や食材としてだいたい300?くらいが上限。イソフラボンとりすぎよくない！バナナで作るパンおいしそう。ムシパン作りたいな。ホットケーキミックスで作れないかなあ。

• ひとひら

  読了日：2013/01/24

  ★★★無調整豆乳も常備するか。水がわりに使うの良さそう。

• ロバパン

  読了日：2016/08/26

  図書館で借りた本です。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します