Eatlipgift Cookbookforcookingpeo

香りと味を楽しめるグリーンオリーブの鶏檸檬煮込み。やさしい甘みに癒される玉葱のスープ。目にも鮮やかなクール野菜のテリーヌ。食欲をかきたてる味わい深いパエリヤ。滋味溢れるカリフラワーのおかゆ。家に伝わる押型ちらし寿司も。写真家・長島有里枝さんが撮り下ろす、豊かな食の風景。“ｅａｔ”＋“ｌｉｐ”食べる、口から始まり、人を豊かにする。食の可能性を伝える「ｅａｔｒｉｐ」を主宰するフードディレクター・野村友里さんが提案するジャンルにとらわれないおもてなし料理の数々。すべての人に贈る、珠玉のおいしい５７レシピ。

目次 : ｔｉｍｅｌｅｓｓ（鶏の赤ワイン無花果煮込み/ オーソブッコ　ほか）/ ｓｈａｒｉｎｇ（鶏の塩釜/ 手作りチーズディップ　ほか）/ ｓｅａｓｏｎｓ（カリフラワーのおかゆ/ 栗きんとんの黄金プリン　ほか）/ ｆｏｒ　ｙｏｕ（手作り野菜たっぷり肉まん/ くるみカステラ　ほか）

【著者紹介】
野村友里 : フードディレクター。現在は、フードクリエイティブチーム「ｅａｔｒｉｐ」を主宰。レセプションパーティなどのケータリングフードの個性的な演出や、料理教室を行なうほか、雑誌やラジオ、テレビなどの連載等、食の可能性を多岐にわたって表現し、その愉しさを世に伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）