Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 更紗蝦

  読了日：2022/12/21

  私が「ハリッサ」という調味料を初めて知ったのは、カルディの瓶入りの製品…だと思い込んでいたのですが、久しぶりにこの本を読み返してみたら「アリサ」（＝ハリッサ）のレシピが載っていて、「こっちで見たのが先だった！」と気付きました。材料は「粉唐辛子（韓国産、またはバスクの唐辛子のピメン・デスペレット）・にんにくのすりおろし・コリアンダーパウダー・クミンシード・クミンパウダー・塩・オリーブオイル」となっていますが、粉唐辛子がない場合はパプリカと一味を合わせて辛さを調節とのことです。

• おれんじぺこ♪(17年生)

  読了日：2017/04/16

  若山さん、お料理の本もだしてるのね、と思ったけど肩書きは【料理研究家】なんですね。お菓子専門かと思ってた。作りおきできるというタイトルが今風ね。以下、コメント欄にメモ

• 更紗蝦

  読了日：2016/03/22

  デパ地下の総菜のようなボリューム感や賑やか感が無く、見た目が少々地味なレシピが多いですが、パテやテリーヌはクリスマスのようなイベントには重宝しそうです。

• ズー

  読了日：2019/11/04

  フレンチというとなかなか自分で作るには敷居が高すぎて、手を出していなかったんだけど、この本は材料が身近にあるものが多いし、作り方もシンプルなのでチャレンジできそう。ついつい安いととりあえずと買って、冷蔵庫でゴロゴロさせてしまうニンジンのレシピが多めなのも嬉しい。 フランスで食べたどれもこれもが美味しいので、そんなのに近いものができたら嬉しい。

• ｹﾟｰｺ

  読了日：2017/04/02

  眺めていいるだけでも楽しいですが、作るのも材料、手間もかからないものが多かったです。保存期間も書かれているので、作り置きできるのもよかった。まだ作りたくても出来ていないのがあるので、また借りるか購入するか悩みどころです。

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