はじめての旬やさいレシピ冬かんたん・おいしい・栄養まんてん!

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784593101252
ISBN 10 : 4593101255

Format

：

Books

Publisher

：

ほるぷ出版

Release Date

：

February/2021

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

新谷友里江 ,

Content Description

季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまで紹介します。からだにやさしい冬のやさいを、じっくり観察しながら、楽しく調理してみましょう！

目次 : 調理をはじめる前に/ 白菜/ ほうれん草/ 大根/ 長ねぎ/ ブロッコリー

【著者紹介】
新谷友里江 : 料理研究家、管理栄養士。書籍、雑誌などでのレシピ開発や調理、フードスタイリングを行う。二児の母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニューも考案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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たくさん

読了日：2021/03/21

見ているだけで冬野菜のうまい感じが思い出されてじゅるり。だけれど、ルビも入ってしっかりとした小学生向きの本なのだけれど、包丁の使い方とかけっこう細かい作業をすっとできる前提になっていたり、包丁のコツとか素材野菜ごとの包丁の切り方と感触のコツみたいなのがあったらいいなあと思いました。

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