国内では「食品ロス」問題にいちはやく注目し社会にひろく訴えかけた、先進的な一冊。 この問題は厚労省でも議論されているものの、「消費者主権」に名を借りた流通業界の非合理な慣行やシステムは問題の温床となっている。 本書では問題の構造を追求するのはもちろんだが、個人としてできること、いわゆる「生活の知恵」としても有益な情報を紹介している。 例えば、食品に表示の賞味期限は実際のスパンよりも1割長く設けられている、缶詰は賞味期限を過ぎるともむしろ味が染み込み美味しくなる、など。 そもそも人の嗅覚は食べ物が腐っているか否かを判断するために発達しているのであり、表示期限を過ぎても、自分の目と鼻を頼りに判断するのは自然。安全快適便利な生活への適応は果たして人間の生にとって良いのか再考を促される。

モデルの様な体型になるための本ではなく、太らない（健康的）な体型になることを記載した方法です。現在までブームになったダイエット法を分類分けし、その効果及びそれだけを極端に実施することの弊害も記載されています。「○○で痩せる」というＴＶや雑誌のダイエットのブームにのり、実践しては自然消滅した私にとってはダイエット方法の基本的なことを知り、驚くことも多かったです。著者は栄養学を学んでいるため、栄養バランスについても記載されています。この本に記載している健康な体になることを少しずつ実践したいと思いました。