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東京都生まれ。料理研究家。料理教室「J’s Kitchen」主宰。和洋中ジャンルを問わず、世界各国の料理をオリジナルにアレンジしたレシピを考案し、雑誌、広告、企業のレシピサイトや新店立ち上げなど幅広く活躍。趣味は食べ歩き。おいしいものがあると聞けば、世界中どこへでも足を運ぶ。おいしいものに出合うと、そのレシピを探究せずにはいられない。自宅で現地(お店)の味を再現する腕前には定評があり、特に、10代 続きを読む
聖隷浜松病院循環器科 続きを読む
東京都生まれ。武蔵野美術大学造形学部建築学科卒業後、鬼頭梓建築設計事務所を経て藤原成曉設計室設立。ものつくり大学名誉教授、日本工学院専門学校非常勤講師 続きを読む
1987年東京都立大学人文学部卒業。現在、福岡教育大学教育学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
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