ヤン・バングスボ　

ヤン・バングスボ　( ヤンバングスボ )

国際的に知られたコペンハーゲン大学オーガストクロウ研究所（デンマーク）の博士であり、運動・スポーツサイエンス学部の教授である。その他、フットボールに関する国際会議（Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｆｏｏｔｂａｌｌ）の理事も務めている。トレーニング生理学と測定を研究対象としており、その専門家として３００本以上の論文を執筆し、１５冊以上の書籍を上梓している。競技歴としては、デンマークのトップリーグおよびデンマ 続きを読む

ユナ (料理好きダイエッター)　

ユニプラン編集部　

ユリカ　

ユーキャン旅行業務取扱管理者試験研究会　

ユーキャン駅近絶景研究会　

ユーフォリアファクトリー　

ヨギ・ラマチャラカ　

本名は、米国メリーランド州生まれのウィリアム・ウォーカー・アトキンソン（１８６２‐１９３２）。法律家、実業家そして心霊研究とニューソート（新思想）運動の権威として活動した。ヨギ・ラマチャラカ名義で書かれたヨガや呼吸法の著作は、明治・大正・昭和期に活躍した実業家であり思想家の中村天風にも多大な影響を及ぼしたことは知られている。ラマチャラカ（＝アトキンソン）が説くヨガや呼吸法は、身体的なポーズだけでな 続きを読む

ヨシリツ株式会社　

ライトワークス　

ラウラ・フォン・ノーリング　

ラジオライフ編集部　( ラジオライフヘンシュウブ )

ラスティカ・エディションズ　

ラリー遠田　

ラルース　

リエカ・ムーンソング　

リケコ　

主婦兼ｗｅｂマーケター。子育てをきっかけに「からだにやさしい」健康視点でのおやつ、食事作りを始める。２０２３年７月よりＩｎｓｔａｇｒａｍでのレシピ投稿を開始。パン作りの魅力が伝わるレシピ動画が反響を呼んでたちまち大人気に。大学院での材料研究の経験を活かし、理系らしくベストな配合で、再現性の高いレシピを目指している。本書が初の著書となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

リトルバード　

リト史織　

ヴィーガン料理家。料理教室「Ｓｈｉｏｒｉ’ｓ　Ｖｅｇａｎ　Ｐａｎｔｒｙ」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、エコールキュリネール国立（現・辻調理師専門学校　東京）で日本料理を学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。２人の娘の出産後、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ。体にやさしい食の追求を続けるなかで、生の米からパンをつくる「生米パン」を開発。以来、「生米パン 続きを読む