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(株)ネクストエル取締役。管理栄養士。菓子・料理研究家。大学卒業後、大手食品メーカーに研究員として在籍し、商品やレシピの開発に従事。2021年に独立。多くの資格や知識を活かし、商品・レシピ開発に加えて、コラム執筆、セミナー講師、料理・菓子教室の主宰、オーダーメイドスイーツの受注販売なども行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
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