林泉　( ハヤシイズミ )

文化服装学院デザイン科およびサロン・ド・シャポー学院デザイン科を卒業。文化服装学院シャポー・アクセサリー科、同ファッション流通専門課程スタイリスト科、ファッション流通専攻科などの主任、文化服装学院教授（ファッション流通専門課程グループ長）、学院長補佐を歴任。この間、株式会社カインドウェア商品企画室顧問、資生堂ビューティサイエンス研究所ＳＡＢＦＡの講師を務めるかたわら、各地で講演活動を行なう。１９８ 続きを読む

林裕人　( ハヤシヒロト )

蓮水カノン　( ハスミカノン )

ハンス・レンク　( レンクハンス )

カールスルーエ大学名誉教授 続きを読む

花崎一夫　( ハナザキカズオ )

洋酒研究家。１９４９年東京生まれ。明治大学文学部卒業。サントリースクール校長退職後、現在、日本ストアー・サービス株式会社特別顧問を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

畑村洋数　( ハタムラヒロカズ )

早瀬文孝　( ハヤセフミタカ )

ＨａｒａｊｕｋｕＢｅｅ　( ハラジュクビー )

長谷部美野子　( ハセベミヤコ )

１９５０年、東京都中野区生まれ。立教女学院短期大学卒業。１９７７年、豆類（主に国産品）を扱う老舗乾物店・（有）埼玉屋本店６代目の長谷部良幸氏と結婚。もともと料理が得意で、土井勝料理教室、赤堀料理学院に学び、１９９８年にフードコーディネーターの資格を取得。女将として店を切り盛りするかたわら、客向けに料理レシピのプリントを提供したり、豆料理や手づくりみその講習会などを開催したりして好評を博している（本 続きを読む

幅允孝　( ハバヨシタカ )

有限会社ＢＡＣＨ（バッハ）代表。ブックディレクター。人と本の距離を縮めるため、公共図書館や病院、学校、ホテル、オフィスなど様々な場所でライブラリーの制作をしている。安藤忠雄氏が設計・建築し、市に寄贈した子どものための図書文化施設「こども本の森　中之島」では、クリエイティブ・ディレクションを担当。最近の仕事として「早稲田大学　国際文学館（村上春樹ライブラリー）」での選書・配架、札幌市図書・情報館の立 続きを読む

林雅子　( ハヤシマサコ )

畑正高　( ハタマサタカ )

昭和２９年、京都生まれ。株式会社松栄堂代表取締役社長。同志社大学商学部卒業後、渡英。昭和５２年、松栄堂に入社。平成１０年、代表取締役社長に就任する。社業に加え、地元京都での経済活動や環境省かおり環境部会委員などの公職、同志社女子大学非常勤講師、香道志野流松隠会理事などを務めるほか、香文化普及発展のため国内外での講演・文化活動にも意欲的に取り組む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたも 続きを読む

畑井朝子　( ハタイアサコ )

函館短期大学教授 続きを読む

畑江敬子　( ハタエケイコ )

畑本千　( ハタモトセン )

濱口典子　( ハマグチノリコ )

はんつ遠藤　( ハンツエンドウ )

１９６６年東京生まれ。早稲田大学教育学部卒業。海外旅行雑誌『格安航空券ガイド』（双葉社）のライターを経て、テレビや雑誌、書籍などでの飲食店紹介や、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリスト＆Ｃ級ホテル評論家に。ライター、カメラマンとして執筆・撮影の両方を一人でこなし、取材軒数は１万軒を超える。『週刊大衆』（双葉社）、『ＴＲＡＩＣＹ』（ウェブサイト）などに連載中。日本やきとり文化振興協会・名誉 続きを読む

萩原俊雄　( ハギハラトシオ )

春山文子　( ハルヤマフミコ )

１９４０年、広島県で生まれる。第二次世界大戦中に四国徳島に移住、戦後香川県高松へ移住し、中学で体操競技部に入部。その後、東京、日本大学体操競技部で選手生活、文理学部卒業後実践女子学園に就職。１９６４年東京オリンピックに体操役員として出向、１９６５年実践女子大学助手となる。２０１０年３月定年退職（実践女子大学名誉教授称号）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

ハーディ・エイミス　( エイミスハーディ )