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東京家政大学名誉教授。お茶の水女子大学卒。元文化女子大学(現文化学園大学)助教授、東京家政大学教授。専門は西洋服飾文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
アルゴクラブin English主宰。オーストラリアのビジネス学校秘書課を卒業後、キャセイパシフィック航空にキャビンアテンダントとして勤務。2005年に英語教室「アルゴクラブin English」を開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
FAROエグゼクティブ・シェフ。1974年愛媛県生まれ。99年に渡伊し、各地の名店で働き2007年から現地でシェフを務める。その後、「ノーマ」(デンマーク・コペンハーゲン)などでの研修を経て、現在は「Bistrot64」(ローマ)のオーナーシェフ。18年10月の「FARO」リニューアルオープンに際し、エグゼクティブ・シェフに就任。「ミシュランガイド東京2021」にて一ツ星を獲得。「ミシュランガイド 続きを読む
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