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人物・団体(著者) > 「ニ」で始まる人物・団体(著者)
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1979年生まれ。短大卒業後、都内洋菓子店で経験を積んだのち、製菓専門学校、菓子教室に勤務。2006年に東麻布で菓子教室「菓子工房ルスルス」をスタート。教室で教えるお菓子の販売をはじめ、おいしさが評判となる。2012年には喫茶スペースを併設した浅草店、2014年には松屋銀座店をオープン。現在教室は浅草店へ移転(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
TABEL株式会社代表/薬草茶司/修士(理学)。管理栄養士であり国際中医薬膳調理師。食を古今東西の文化と学問からとらえ、すこやかで慈しみのある食卓を提案する。2014年から日本の薬草文化のリサーチをはじめ、各地を紡ぎながら伝統茶{tabel}を立ち上げる。2018年より薬草大学NORMも運営し、大企業や行政とのコラボなども展開し、薬草文化のリバイバルを目指して活動して監修や講演・大学での授業なども 続きを読む
1987年、兵庫県生まれ。2011年、関西大学文学部卒業。2013年、神戸大学大学院国際文化学研究科修了。関西の鉄道をはじめ、中欧・東欧・ロシアの鉄道旅行、歴史について神戸市で執筆活動している。2018年より、チェコ政府観光局公認の「チェコ親善アンバサダー」に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
昭和39(1964)年1月広島市宇品生まれ。東京学芸大学教育学部数学科卒。教育学士。平成5年3月亜細亜大学より修士(経済学)。平成22年3月静岡大学より博士(工学)。明治大学附属中野高校数学科非常勤講師などを経て平成10年4月東海大学海洋学部に講師として奉職。現在は東海大学現代教養センター所属。熊本キャンパスに准教授として奉職。「食」の文化と経済学研究室。専門は観光経済学(本データはこの書籍が刊行 続きを読む
株式会社JSOLに勤務するデータサイエンティスト。東京大学大学院情報理工学系研究科出身。専門分野は数理統計であるが統計分析に限らず、データサイエンス・AI・DX分野における実証実験の推進・コンサルティング・研究開発などに幅広く従事 続きを読む
昭和11年新潟県生まれ。昭和35年早稲田大学政治経済学部卒。双葉社入社。週刊誌記者などを経て、昭和38年、エルム設立。ウルトラマン、仮面ライダーなどテレビマンガの絵本、図鑑などを数多く出版、今日のアニメ全盛の先駆けとなる。その後、出版プロデューサーとして旅や歴史、音楽の話題作を企画出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
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