辻義一　( ツジヨシカズ )

明治時代から伝わる老舗の茶懐石「辻留」３代目主人。若き日に、芸術家であり料理人でもあった北大路魯山人のもとで修業、味の追究と料理人の心を学ぶ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

辻芳樹　( ツジヨシキ )

辻調グループ代表。１９６４年大阪府生まれ。１９９３年、辻調理師専門学校校長、辻調グループ代表に就任。２０００年、九州・沖縄サミットで首脳晩餐会料理を監修。２００４年、内閣官房知的財産戦略本部コンテンツ専門調査委員に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

辻良樹　( ツジヨシキ )

１９６７年滋賀県生まれ。東京で鉄道関係のＰＲ誌編集を経てフリーの鉄道フォトライターに。現在は滋賀県を拠点に著作。近江鉄道を長年研究する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

辻田紀代志　( ツジタキヨシ )

椿智之　( ツバキトモユキ )

１９８８年日本歯科大学歯学部卒業、上野歯科医院勤務。１９９０年椿歯科医院開業（東京都渋谷区）。１９９５年歯のホワイトニングサロン「ティースアート」開業（東京都中央区）、２０１１年８月現在、東京、大阪、札幌、広島、福岡など全国に１１店舗を展開。２０００年日本歯科漂白研究会常任理事就任。２００１年アメリカ審美歯科学会（ＡＳＤＡ）認定医。２００５年日本アンチエイジング歯科学会常任理事就任。２００６年日本 続きを読む

坪井吉文　( ツボイヨシフミ )

広島県豊田郡出身。１９９６年“ＢＡＲ　ＲＯＢ　ＲＯＹ”開業。１９９８年ジュニアカクテルコンクール関東大会グランプリ。２００３年ＮＢＡ全国バーテンダー技能競技関東本部大会ベストテクニカル賞。２００５年ＮＢＡ全国バーテンダー技能競技全国バーテンダー技能競技大会ベストテイスト賞。２００５年Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｃｏｃｋｔａｉｌ　Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ（台湾）準優勝。学校法人中村学園国際トラベル＆ホ 続きを読む

坪井伸吾　( ツボイシンゴ )

１９６３年６月１９日、和歌山県生まれ。同志社大学文学部卒。大学２年のときバイクで日本一周して以来旅に取りつかれ、９６年までバイクで世界一周。その間、各地で世界の大物釣りを敢行。９２年には、ブラジルで知り合った仲間２人とアマゾンをイカダで下る。２００５年５月、北米大陸単独マラソン横断をめざしてロスよりスタート。７６日目、イリノイ州スプリングフィールドで時間切れ（３３００キロ走破）。１１月、北米大陸単 続きを読む

塚原千恵子　( ツカハラチエコ )

１９４７年長崎県生まれ。旧姓は小田。長崎県立長崎西高校で体操競技を始め、日本体育大学に進学。大学３年で１９６８年メキシコ五輪に出場し、団体４位入賞、個人１９位。１９６９年、ＮＨＫ杯体操競技大会、全日本学生体操競技選手権大会、全日本体操競技選手権大会の３大会で個人総合優勝を果たす。１９７２年、ミュンヘン五輪補欠代表を辞退し、選手を引退。指導者となり、日本体育大学体操競技部のコーチとして全日本女子団体 続きを読む

塚田紀子　( ツカダノリコ )

横浜市出身。文化服装学院服装産業科卒業。卒業後すぐに結婚。夫とともに渡米し、アンティークショップや田舎の生活を見て回り、見聞を広める。帰国後、家事と育児をする一方で服飾関係の仕事に就くなどを経て、１９９７年に暮らしをトータルにプランニングする「Ｏｕｔｓｉｄｅ　ｉｎ（アウトサイド・イン）」を設立。いろいろな手作りの材料の販売や定期教室を行ない、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載され 続きを読む

津守房江　( ツモリフサエ )

１９３０年東京に生まれる。お茶の水女子大学で子どもの成長と保育について学ぶ。家庭で４人の子どもとの生活を経て、愛育養護学校で特別に手助けを必要とする子どもの保育に関わる。１９７８年から２３年間、婦人之友社「乳幼児グループ」で子どもの心の成長と母親の心の健康問題を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

辻野将之　( ツジノマサユキ )

１９７７年奈良県生まれ。食事療法士。鍼灸師、あん摩マッサージ指圧師、柔道整復師の国家資格も持つ。専門は東洋医学を基礎とした生活習慣改善指導を含めた食事療法。菅野賢一医学博士の元で食養生の知識を学ぶ。現在は「星のや　軽井沢」「星のや　竹富島」「キアラリゾート＆スパ浜名湖」で滞在型の体質改善プログラムを、日本食事療法士協会にて食養生コーディネーター養成講座の講師を勤め、食養生の専門家育成と啓蒙活動など 続きを読む

筒井正夫　( ツツイマサオ )

１９５５年生まれ。１９７９年横浜国立大学経済学部卒業。１９８５年一橋大学経済学研究科博士課程単位取得退学。１９８６年滋賀大学経済学部講師。１９９９年〜滋賀大学経済学部教授。経済学修士（１９８２年東京都立大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

つくね乱蔵　( ツクネランゾウ )

つり人社　( ツリビトシャ )

土江寛裕　( ツチエヒロヤス )

東洋大学法学部教授。東洋大学陸上競技部短距離部門コーチ。１９７４年６月１４日生まれ、島根県出身。早稲田大学大学院博士後期課程修了。博士（人間科学）。島根県立出雲高校、早稲田大学を経て富士通に入社。９６年アトランタ・オリンピック代表。翌９７年のアテネ世界選手権では４×１００ｍリレーで３８秒３１の日本新記録を樹立。２００４年アテネ・オリンピック代表。４×１００ｍリレーで第１走を務め、当時としては史上最 続きを読む

大阪あべの辻調理師専門学校料理検定委員会　( ツジチョウリシセンモンガッコウ )

角皆優人　( ツノカイマサヒト )

１９５５年群馬県出身。大学からフリースタイルスキーに取り組み、青山学院大学にフリースタイルスキークラブを創設。全日本フリースタイルスキー選手権・総合優勝７回などの成績を収める。エフ‐スタイルスクール代表。生涯現役を願い、スポーツ指導と作家活動に意欲を燃やしている 続きを読む

堤裕昭　( ツツミヒロアキ )

熊本県立大学環境共生学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

都島基夫　( ツシマモトオ )

１９６７年、慶応義塾大学医学部卒業。６８年、同大学医学部内科学教室に入室し、同年助手となる。７８年、ハイデルベルグ大学内科心筋梗塞研究所留学。８０年に帰室し、翌８１年、慶応義塾大学内科学教室専任講師。同年、国立循環器病センター動脈硬化代謝臨床栄養内科の医長として赴任。９７年、日本未病システム学会を設立し、常任理事に。２００２年、慶応義塾大学医学部伊勢慶応病院内科教授。２００３年、慶応義塾大学医学部 続きを読む

辻調理師専門学校　( ツジチョウリシセンモンガッコウ )