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昭和29年米国ミシガン州立大学家政学部卒業。昭和31年米国ミシガン州立大学大学院栄養学専攻(修士課程)修了。昭和57年農学博士(九州大学)。昭和47年琉球大学教育学部教授。昭和59年米国ミシガン州立大学客員教授。平成3年琉球大学名誉教授。平成3年沖縄県副知事就任(平成6年退任)。平成6年沖縄県公安委員会委員。平成8年NHK経営委員会委員。平成11年沖縄県健康・長寿研究センター所長(財団法人沖縄県産 続きを読む
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