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食品およびフランス・イタリア料理の風習および食べ物に関する歴史学者 続きを読む
1938年生。山東諸城人。西北大学歴史系卒。杜葆仁とともに長年にわたって耀州窯址の発掘・調査に従事。現陜西省考古研究所研究員、耀州窯博物館名誉館長、中国古陶瓷学会常務理事 続きを読む
1949年東京生まれ。日本読書新聞編集長を経て著述業。1997年から「月と太陽の暦制作室」を開いて、月暦「月と季節の暦」を毎年発行、“月”と“季節”の復権と発見に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
弘前市出身。武蔵野音楽大学音楽学部ピアノ科卒業。第89回、106回、コスモス文学新人賞受賞。第28回、コスモス文学文学賞受賞。所属、日本詩人クラブ「千年樹」(詩とエッセイ執筆)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
1977年3月大阪大学大学院工学研究科冶金学専攻博士課程修了。同年4月トヨタ自動車工業(現トヨタ自動車)株式会社入社、主にシャシー(足廻り)部品の開発に従事。1993〜1996年トヨタ自動車欧州テクニカルセンタ(TMME)に出向し、英国工場で生産される「カリーナE」、「アベンシス」の開発支援に携わる。1999年より光洋精工株式会社(現株式会社JTEKT)、2004年より富士機工株式会社を経て、株式 続きを読む
食物と調理の歴史研究家。写真家。フード・ライターとして食物と食物史に関する記事や書評を雑誌などに積極的に寄稿する。アメリカのヴァージニア州在住。Gherkins&Tomatoesというブログを開設し、料理の歴史に関する情報を日々発信している。2011年には国際料理専門家協会(IACP)から「ジュリア・チャイルド在野研究者」研究助成を得て、フランスにおける食習慣の変遷についての研究をおこなった 続きを読む
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