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1972年生まれ。和食、洋食、さまざまな飲食店勤務を経て2000年7月に独立。創業15周年を迎えた『RISTORANTE ALVERO』のオーナーシェフ。2015年で11年目となる自身の料理教室では5度の渡伊経験をもとに250に上るレシピを紹介している。調理師名簿登録。日本イタリア料理協会シェフ会員。イタリア料理教室講師。イタリア旅行プランナー。広島県飲食業生活衛生同業組合員。広島商工会議所会員。 続きを読む
ジャーナリスト。1964年熊本生まれ。一橋大学法学部卒業。大手新聞社で経済記者や欧州の支局長として活躍。勤務のかたわら、欧米の自由主義的な経済学や政治思想を学ぶ。現在は記者職を離れ、経済を中心に個人で著作活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
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