宇佐美好文　( ウサミ ヨシフミ )

スチュワート・ウッズ　( ウッズ スチュワート )

梅田実希　( ウメダ ミキ )

ufu.編集部　( ウフ ヘンシュウブ )

ウミ乃　( ウミノ )

ウィンデル・H.オスケイ　( オスケイ,ウィンデル・H. )

臼木智昭　( ウスキ トモアキ )

梅森浩　( ウメモリ ヒロシ )

「ウイングマン」製作委員会　( ウイングマン セイサク イインカイ )

WCC365+1label　( ウーマン クリエイターズ カレッジ サンロクゴ プラ )

ガース・ウイリアムズ　( ウィリアムズガース )

アルトゥール・ウッツ　( ウッツアルトゥール )

臼井秀彰　( ウスイヒデアキ )

株式会社流通マーケティング研究所代表取締役。中小企業診断士。物流学会正会員。日本リテイリングセンター「技術コンサルタント」。東洋大学大学院経営学科研究科中小企業診断士登録コース「ロジスティクス担当」。コーネル大学ＲＭＰジャパン講師。これまで食品スーパー、アパレルチェーン、外食チェーンなど数多くの物流センターを手がける 続きを読む

氏原真代　( ウジハラマサヨ )

内山昭一　( ウチヤマショウイチ )

１９５０年長野市生まれ。昆虫料理研究家、ＮＰＯ法人昆虫食普及ネットワーク理事長、ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事。昆虫の味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究。２０１３年５月、国連食糧農業機関（ＦＡＯ）の昆虫食を推奨する報告書が出て世界的に注目されるなか、昆虫料理研究の活動の幅を大きく広げ、楽しさの探求のみならず、科学的な啓蒙活動を精力的に続けている。定例の昆虫料理試食会 続きを読む

内村悦三　( ウチムラエツゾウ )

京都市生まれ。京都大学農学部林学科（造林学専攻）卒業。農林省林業試験場（現在の独立行政法人森林総合研究所）などを経て大阪市立大学理学部教授、および附属植物園園長、日本森林技術協会技術指導役、日本林業同友会専務理事、富山県中央植物園園長を歴任。現在、竹資源活用フォーラム会長。日本竹協会副会長、竹文化振興協会常任理事、地球環境１００人委員会委員などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載され 続きを読む

内田宏明　( ウチダヒロアキ )

日本社会事業大学社会福祉学部・大学院准教授。長野大学大学院非常勤講師。東洋大学大学院社会福祉学専攻博士後期課程単位取得退学。社会福祉士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

内田弘　( ウチダヒロシ )

梅沢実　( ウメザワミノル )

内田直　( ウチダスナオ )

１９８３年滋賀医科大学卒業後、東京医科歯科大学神経精神医学教室に入局し、臨床精神医学、睡眠医学の研究を始める。カリフォルニア大学デービス校精神科睡眠医学教室への留学、東京都精神医学総合研究所睡眠障害研究部門長・副参事研究員を経て、早稲田大学にて睡眠医学に関わる研究を行なう。また、すなおクリニック院長として、睡眠医療を行なう 続きを読む