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成城大学経済学部教授、1956年、北海道札幌市生まれ。早稲田大学大学院商学研究科博士課程後期単位取得満期退学。東北大学大学院経済学研究科修了、経営学博士。経営学の研究に加え、企業のコンサルティング活動に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
料理研究家、管理栄養士、豆腐マイスター。病院の管理栄養士として、治療食の献立作成、調理・栄養指導、看護学校講師などの業務に24年間携わったのち、フリーに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
1939年ソウルに生まれ。1963年東京大学文学部卒業、66年東京大学人文科学研究科東洋史学専攻修士課程修了、東京大学東洋文化研究所助手、愛知大学文学部助教授を経て、81年より東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所助教授・教授、その間、同研究所長、同大学長を歴任。現在、東京外国語大学名誉教授、文学博士(東京大学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
埼玉医科大学名誉教授 続きを読む
1978年兵庫県生まれ。京都府在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
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