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1976年群馬県生まれ。食養指導家。20年間で1万人近い方々の食箋指導を行い、現代人に合ったマクロビオティック(食・体・心の調和をとる生活法)をすすめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
一般社団法人日本協同組合連携機構(JCA)基礎研究部副主任研究員。1987年、長崎県生まれ。広島大学大学院生物圏科学研究科博士課程後期単位取得満期退学。博士(農学)。一般社団法人JC総研を経て、2018年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
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