稙田太郎　( ワサダタロウ )

昭和１６年大分県生まれ。昭和４１年九州大学医学部卒業。昭和４１年東京虎の門病院インターン（４月から１年間）。昭和４４年東京聖路加国際病院内科レジデント（４月から１年間）。昭和４７年九州大学医学部第３内科助手。昭和５３年テキサス大学ＳＷメディカルセンター内科（Ｒ．Ｕｎｇｅｒ教授、糖尿病学）留学（２年間）。昭和６０年九州大学医学部第３内科講師。平成４年東京女子医科大学糖尿病センター助教授。平成１４年埼 続きを読む

笑い飯　( ワライメシ )

綿引勝美　( ワタヒキカツミ )

１９５４年生まれ。広島大学大学院教育学研究科修了（教育学修士）。鳴門教育大学名誉教授、同特命教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

綿本彰　( ワタモトアキラ )

日本ヨーガ瞑想協会会長。幼い頃より、父であり、同協会の名誉会長である故綿本昇からヨガを学ぶ。神戸大学卒業後、インドに渡りヨガ、瞑想、アーユルヴェーダを研修。１９９４年にヨガ、瞑想の指導をスタートし、長きに渡って日本のヨガ界をリードし、２０２１年に、厚生労働省が委託する働く人のメンタルヘルスポータルサイト「こころの耳」でヨガを指導／監修。現在は、日本各地でヨガや瞑想、笑い呼吸法の指導、指導者の育成に 続きを読む

脇坂真吏　( ワキサカマサト )

脇屋友詞　( ワキヤユウジ )

１９５８年北海道出身。中国料理シェフ。中国卒業後、東京・赤坂「山王飯店」、自由が丘「楼蘭」、東京ヒルトンホテル／キャピトル東急ホテル「星ヶ岡」等で修業を積み、９２年に「リーセントパークホテル」の総料理長に。９６年、トゥーランドット代表取締役社長兼総料理長に就任。赤坂「Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓」、「Ｇｉｎｚａ脇屋」など、東京で４店舗のオーナーシェフを務める。公益社団法人日本中国料理協会会長（本データは 続きを読む

脇雅世　( ワキマサヨ )

料理家。東京生まれ。１９７７年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで学ぶ。１９８１年より１０年間、２４時間耐久カー・レース「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。１９８４年に帰国、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。１９９１年より「脇雅世料理教室」を主宰。雑誌やテレビなどのメディアで和洋中の幅広いレシピを紹介する一方、ＩＨクッキングヒーターや低温調理器の使いこ 続きを読む

若子あや子　( ワカコアヤコ )

年に数回渡仏し、パリでフィト・アロマテラピーのセミナーを開催している。日仏フィト・アロマテラピー協会をパリで設立する。ＮＨＫ、朝日、中日カルチャースクール等の講師や講演、またテレビ出演などで走り回る毎日。日仏フィト・アロマテラピー協会代表、ハーバリズム研究会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

若宮寿子　( ワカミヤヒサコ )

栄養士、公認アレルギー栄養士、米国（ＮＳＦ）ＨＡＣＣＰコーディネーター、日本フードコーディネーター協会理事、フードコンシャスネス（味わい）教育インストラクター。企業にて栄養指導や給食管理を行い、栄養改善にて東京都知事賞を受ける。「若宮ヘルシー料理教室」を主宰し、約２５年間にわたりヘルシーレシピを考案しているほか、テレビ、雑誌を通じて、あらゆる年齢層に健康レシピを紹介している（本データはこの書籍が刊 続きを読む

若尾裕之　( ワカオヒロユキ )

１９６１年生まれ、岐阜県出身。立教大学卒業後、２４年間、３社で会社員を経験。日産宣伝部時代には多数のヒットＣＭを制作。２００７年に大病をしたことから、起業。現在はビジネスコンサルタント＆未来デザインコンサルタントとして活躍。２０１１年から２０１５年まで、立教大学経営学部兼任講師を担当。未来総合研究所代表取締役社長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

若山ゆりこ　( ワカヤマユリコ )

イラストレーター。北海道釧路市出身、明治学院大学仏文科卒、セツ・モードセミナー卒。９６年から２年に渡るヨーロッパ〜中東〜アジア諸国を巡る旅に出たのをきっかけに、特にインドや中東の文化や風景に強く惹かれ、その後も足繁く通うようになる。彼の地で出会った、印象的な色やイメージにインスピレーションを得て作品を描き続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

若山曜子　( ワカヤマヨウコ )

料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。現在は、お菓子と料理のオンラインレッスンを主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載さ 続きを読む

若山正之　( ワカヤママサユキ )

獣医師。若山動物病院院長 続きを読む

若山雅子　( ワカヤママサコ )

パッチワークキルト作家。赤・白・青を基調としたアメリカンカントリースタイルの作風が人気。「いつでも、どこでもキルト」をモットーに、テレビや雑誌などで活躍中。近年は、世界各国で講師として活動の幅を広げている。乳がん検診を勧める「ピンクリボンプロジェクト」に参加し、キルトを通して社会活動も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

若杉友子　( ワカスギトモコ )

１９３７年大分県生まれ。静岡市で川の汚れを減らす石けん運動などを行うなかで、自然の野草の力に着目。食養を世に広めた桜沢如一の教えを学び、１９８９年、「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。１９９５年、自給自足の生活を実践すべく、京都府綾部市に移住。陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本の気候風土に根ざした知恵を伝え続けてきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

若村亮　( ワカムラリョウ )

株式会社らくたび代表取締役。立命館大学理工学部機械工学科卒業。２００６年４月に「（株）らくたび」を創立して京都に特化した事業経営を行い、京都関連書籍の企画・編集・執筆や、旅行企画プロデュース、各種文化講座の京都学講師、京町家の魅力発信や活用・保存、ラジオ番組のレギュラー出演など、多彩な京都の魅力を全国に発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

若村育子　( ワカムライクコ )

消費生活アドバイザー。栃木県生まれ。１９６２年、お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。以来、５０年余りにわたって企業と消費者のパイプ役として活躍。新聞、雑誌への原稿執筆、企業の商品開発や情報作りへの協力、消費者啓発に関する講演などをはじめ、生活者の立場からの商品研究・調査も手掛けた。消費生活アドバイザー１期生として、この分野の草分け的存在。ホームエコノミスト集団“グループＬ”も主宰していた（本デー 続きを読む

若松倫夫　( ワカマツミチオ )

１９４１年北海道札幌市に生まれる。６４年大学卒業、上京。８８年交通事故で１ヶ月入院。暇で描いてみたのがきっかけとなり、絵の趣味を開始。職場復帰後、構内の野草、同僚たちの似顔絵、車内の人々をスケッチ。９１年団地の絵画同好会創立に参加。月例の人物を描く会を継続。９３年職場の自然観察サークルで求められ、植物画講習会を開催。老人ホームでボランティア講習（現在も継続）。９６年初個展。以来ほぼ毎年開催。このこ 続きを読む

若林三弥子　( ワカバヤシミヤコ )

料理教室ｂｏａ　ｍｅｓａ（ボアメーザ）主宰。１９５８年大阪生まれ。同志社大学法学部法律学科卒業。商社マンの夫と結婚後、中近東、南米各国で、駐在員の妻として取引先や出張者の接待や、家族、友人のために、また、２００４年に帰国後も、一男一女の子育てをしながら、日々料理をつくる生活を２５年間続ける。２００５年、北鎌倉の自宅にて料理教室ｂｏａ　ｍｅｓａをスタートさせる。常時４５０名の生徒を擁し、現在は１００ 続きを読む

若林佳子　( ワカバヤシヨシコ )

花作家。押し花による本の挿し絵や装丁画の作成、花に関する執筆。アトリエ「Ａｔｅｌｉｒｅｒ　ｈａｎａ‐ｙａ」主宰。花育・花療法に取り組み、活動。押し花は、ドイツにてクリスチャン・シェルッセル氏に師事。日本ヴォーグ社「不思議な花倶楽部」所属押し花インストラクター。ＮＨＫ「おしゃれ工房」講師。１９９８年テレビ東京「テレビチャンピオン」で初代押し花女王に。世界押花コンペティション銀賞受賞 続きを読む