渡辺愛子　( ワタナベアイコ )

渡辺恵美子　( ワタナベエミコ )

若山正之　( ワカヤママサユキ )

獣医師。若山動物病院院長 続きを読む

渡邊忠司　( ワタナベタダシ )

１９６４年生まれ。多くのホテリエを輩出する株式会社エブリワークに入社。現在は、同社代表取締役、全国サービスクリエーター協会相談役などを務める。ホテリエの養成と就職斡旋が評価され、平成２６年に厚生労働大臣賞を受賞。皇室をはじめ国内外ＶＩＰへの接客の実績を活かした接客の講習会などを実施（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

渡辺あきこ　( ワタナベアキコ )

料理研究家。料理学校の講師を務め、その後独立。現在は、雑誌、書籍、テレビ、新聞、講習会などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

渡辺雅美　( ワタナベマサミ )

栄養士。栄養士として保育園に長年勤務。その経験をもとに、１９９６年から保育園の給食に和食を導入する活動を開始。佐藤医師と共にアトピー性皮膚炎の子どもの食事の指導や、出前料理教室を主宰。子どもを持つ親や妊婦などへの和食の料理指導に力を注ぐ。教室では“マミー”と親しまれ、料理はどれもおいしくて、愛情にあふれている 続きを読む

私のカントリー編集部編　( ワタシノカントリーヘンシュウブ )

若宮寿子　( ワカミヤヒサコ )

栄養士、公認アレルギー栄養士、米国（ＮＳＦ）ＨＡＣＣＰコーディネーター、日本フードコーディネーター協会理事、フードコンシャスネス（味わい）教育インストラクター。企業にて栄養指導や給食管理を行い、栄養改善にて東京都知事賞を受ける。「若宮ヘルシー料理教室」を主宰し、約２５年間にわたりヘルシーレシピを考案しているほか、テレビ、雑誌を通じて、あらゆる年齢層に健康レシピを紹介している（本データはこの書籍が刊 続きを読む

脇屋友詞　( ワキヤユウジ )

１９５８年北海道出身。中国料理シェフ。中国卒業後、東京・赤坂「山王飯店」、自由が丘「楼蘭」、東京ヒルトンホテル／キャピトル東急ホテル「星ヶ岡」等で修業を積み、９２年に「リーセントパークホテル」の総料理長に。９６年、トゥーランドット代表取締役社長兼総料理長に就任。赤坂「Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓」、「Ｇｉｎｚａ脇屋」など、東京で４店舗のオーナーシェフを務める。公益社団法人日本中国料理協会会長（本データは 続きを読む

鷲田祐一　( ワシダユウイチ )

渡辺達夫　( ワタナベタツオ )

静岡県立大学食品栄養科学部教授（農博）。東北大学理学部化学科卒業。京都大学大学院農学研究科食品工学専攻博士課程修了。静岡県立大学食品栄養科学部助手、助教授を経て現職 続きを読む

渡辺徳仁　( ワタナベノリヒト )

渡辺奈都子　( ワタナベナツコ )

一般社団法人ウェルビーイング心理教育アカデミー理事。一般社団法人日本ライフオーガナイザー協会認定本部講師。日本カウンセリング学会認定カウンセラー。ＳｍａｒｔＢｅｉｎｇ合同会社ＣＯＯ。１９６８年東京都生まれ。日本女子大学文学部教育学科卒。１９９６年神栄カウンセリングセンター開設。以来、女性のクライエントを中心に心理相談やセミナーを展開。２０１４年、空間の片づけを心の片づけに応用した「メンタルオーガナ 続きを読む

和田博巳監修　( ワダヒロミ )

１９４８年、茨城県生まれ、山形県と北海道で育つ。２０１８年にＢＹＧにて開催された「和田博巳“古希”７０ｔｈ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ　Ｐａｒｔｙ」には、はちみつぱい、センチメンタル・シティ・ロマンス、葡萄畑、麻田浩らが出演。自身のヴォーカルでジーン・ピットニー「Ｌｏｕｉｓｉａｎａ　Ｍａｍａ」を披露した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

わんこ友の会　( ワンコトモノカイ )

ワコール　( ワコール )

ワスデーヴァ・ナイア　( ナイアワスデーヴァ )

立命館アジア太平洋大学大学院客員教授。インドで三千年以上続くアイアンカー家の末裔の一人で、親日派インド人。日本で教育を受け、最終学歴は京都大学工学博士。アジア開発銀行で上級職を経て三菱総合研究所海外開発室長を務めた国際派でもある。現在は客員教授として立命館アジア太平洋大学大学院で国際開発金融論、環境保全論等を教えている。ディヴェン・ナイアの筆名で、歴史ミステリー超大作である「聖フランシスコ・ザビエ 続きを読む

渡邉早苗　( ワタナベサナエ )

女子栄養大学名誉教授 続きを読む

和田直久　( ワダナオヒサ )

１９３１年東京生まれ。小学校低学年より園芸に関心を持つ。東京大学経済学部卒業。英国中世農業史を専攻。ファッション関連のマーケティング会社を経て、１９９７年、ガーデニング教室の企画・運営をする（株）サンクスネーチャーとキッチンガーデンのコンサルタント契約を結ぶ。「サンクスネーチャーキッチンガーデン・クラブ」の人気講師として、スプラウトの栽培を指導（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたも 続きを読む

和知徹　( ワチトオル )

１９６７年兵庫県淡路島生まれ、辻調理師専門学校フランス校出身。ブルゴーニュの一つ星「ランパール」で研修後、東京のフレンチレストラン『レストランひらまつ』（現『レストランひらまつ　広尾』）へ。在籍中の１９９６年、パリの二つ星レストラン『ヴィヴァロワ』で研修し、帰国後ひらまつ系列店の東京・飯倉『アポリネール』料理長に。退職後の１９９７年、銀座『グレープ・ガンボ』がオープン。約３年間料理長を務める。２０ 続きを読む