渡辺達夫　( ワタナベタツオ )

静岡県立大学食品栄養科学部教授（農博）。東北大学理学部化学科卒業。京都大学大学院農学研究科食品工学専攻博士課程修了。静岡県立大学食品栄養科学部助手、助教授を経て現職 続きを読む

渡辺徳仁　( ワタナベノリヒト )

渡辺奈都子　( ワタナベナツコ )

一般社団法人ウェルビーイング心理教育アカデミー理事。一般社団法人日本ライフオーガナイザー協会認定本部講師。日本カウンセリング学会認定カウンセラー。ＳｍａｒｔＢｅｉｎｇ合同会社ＣＯＯ。１９６８年東京都生まれ。日本女子大学文学部教育学科卒。１９９６年神栄カウンセリングセンター開設。以来、女性のクライエントを中心に心理相談やセミナーを展開。２０１４年、空間の片づけを心の片づけに応用した「メンタルオーガナ 続きを読む

若村亮　( ワカムラリョウ )

株式会社らくたび代表取締役。立命館大学理工学部機械工学科卒業。２００６年４月に「（株）らくたび」を創立して京都に特化した事業経営を行い、京都関連書籍の企画・編集・執筆や、旅行企画プロデュース、各種文化講座の京都学講師、京町家の魅力発信や活用・保存、ラジオ番組のレギュラー出演など、多彩な京都の魅力を全国に発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

和田要子　( ワダヨウコ )

渡辺恵美子　( ワタナベエミコ )

渡辺雅美　( ワタナベマサミ )

栄養士。栄養士として保育園に長年勤務。その経験をもとに、１９９６年から保育園の給食に和食を導入する活動を開始。佐藤医師と共にアトピー性皮膚炎の子どもの食事の指導や、出前料理教室を主宰。子どもを持つ親や妊婦などへの和食の料理指導に力を注ぐ。教室では“マミー”と親しまれ、料理はどれもおいしくて、愛情にあふれている 続きを読む

脇屋友詞　( ワキヤユウジ )

１９５８年北海道出身。中国料理シェフ。中国卒業後、東京・赤坂「山王飯店」、自由が丘「楼蘭」、東京ヒルトンホテル／キャピトル東急ホテル「星ヶ岡」等で修業を積み、９２年に「リーセントパークホテル」の総料理長に。９６年、トゥーランドット代表取締役社長兼総料理長に就任。赤坂「Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓」、「Ｇｉｎｚａ脇屋」など、東京で４店舗のオーナーシェフを務める。公益社団法人日本中国料理協会会長（本データは 続きを読む

若宮寿子　( ワカミヤヒサコ )

栄養士、公認アレルギー栄養士、米国（ＮＳＦ）ＨＡＣＣＰコーディネーター、日本フードコーディネーター協会理事、フードコンシャスネス（味わい）教育インストラクター。企業にて栄養指導や給食管理を行い、栄養改善にて東京都知事賞を受ける。「若宮ヘルシー料理教室」を主宰し、約２５年間にわたりヘルシーレシピを考案しているほか、テレビ、雑誌を通じて、あらゆる年齢層に健康レシピを紹介している（本データはこの書籍が刊 続きを読む

和田博巳監修　( ワダヒロミ )

１９４８年、茨城県生まれ、山形県と北海道で育つ。２０１８年にＢＹＧにて開催された「和田博巳“古希”７０ｔｈ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ　Ｐａｒｔｙ」には、はちみつぱい、センチメンタル・シティ・ロマンス、葡萄畑、麻田浩らが出演。自身のヴォーカルでジーン・ピットニー「Ｌｏｕｉｓｉａｎａ　Ｍａｍａ」を披露した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

わんこ友の会　( ワンコトモノカイ )

鷲田祐一　( ワシダユウイチ )

渡邊忠司　( ワタナベタダシ )

１９６４年生まれ。多くのホテリエを輩出する株式会社エブリワークに入社。現在は、同社代表取締役、全国サービスクリエーター協会相談役などを務める。ホテリエの養成と就職斡旋が評価され、平成２６年に厚生労働大臣賞を受賞。皇室をはじめ国内外ＶＩＰへの接客の実績を活かした接客の講習会などを実施（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

渡辺家系いとこ会　( ワタナベケケイイトコカイ )

和田毅　( ワダツヨシ )

福岡ソフトバンクホークス投手（背番号２１）。１９８１年２月２１日、愛知県江南市出身。大学野球の選手だった父の影響で小学１年生から野球を始める。１１歳のときに父の故郷・島根県へ転居。浜田高校時代は、エースとして２年生夏、３年生夏と甲子園大会に２回出場。３年生夏の大会はベスト８まで勝ち進んだ。高校卒業後、早稲田大学へ進学。２年生春から先発投手の座をつかむ。４年生時には、早大としては５２年ぶりの春秋リー 続きを読む

ペニー・ワーナー　( ワーナーペニー )

児童書作家。２００２年に出版した『Ｔｈｅ　Ｍｙｓｔｅｒｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｈａｕｎｔｅｄ　Ｃａｖｅｓ』（原題）は、アガサ・クリスティー賞とアンソニー児童書賞のミステリー部門大賞を受賞した。多くの児童書を執筆し、世界１４か国で出版されている。米国カリフォルニア州ダンヴィル在住 続きを読む

藁科雅喜　( ワラシナマサヨシ )

１９７１静岡県富士宮市に生まれる。専門学校を卒業後、レストランに就職。１９９２キルフェボン入社。２００１．７キルフェボン退社。同年１０月キャトルエピス富士宮店をオープンさせる。２００４．３キャトルエピス富士店・グリーンエピス（現在は閉店）をオープン。２００７．１１キャトルエピス静岡店をオープン。現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

渡辺功　( ワタナベイサオ )

渡辺麻紀　( ワタナベマキ )

和知徹　( ワチトオル )

１９６７年兵庫県淡路島生まれ、辻調理師専門学校フランス校出身。ブルゴーニュの一つ星「ランパール」で研修後、東京のフレンチレストラン『レストランひらまつ』（現『レストランひらまつ　広尾』）へ。在籍中の１９９６年、パリの二つ星レストラン『ヴィヴァロワ』で研修し、帰国後ひらまつ系列店の東京・飯倉『アポリネール』料理長に。退職後の１９９７年、銀座『グレープ・ガンボ』がオープン。約３年間料理長を務める。２０ 続きを読む