B-life　

文化出版局　( ブンカシュッパンキョク )

Backe晶子　( ベッカアキコ )

茨城県取手市にある完全予約制の自宅カフェ「Ｂａｃｋｅ（ベッカ）」のオーナー。東京・北千住でもレッスンを開催中。“家で無理なく作れる本格パン”を追求して改良されてきたオリジナルの手法に注目が集まり、「日本一適当なパン教室」を主宰。また、自宅カフェや教室開業を目指す人たちに、そのノウハウを教える講座なども北千住にて開催中。２０１８年には、「ちぎりパン協会」設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載 続きを読む

山口敏太郎　( ヤマグチビンタロウ )

作家・漫画原作者、編集プロダクション・芸能プロダクションである（株）山口敏太郎タートルカンパニー代表取締役。銚子駅前の大内かっぱハウスにて『山口敏太郎の妖怪博物館』を運営中。テレビ・ラジオ出演歴は３００本を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む