ウー ウェン　

ウー・ウェン　

ウーウェン　

植木もも子　( ウエキモモコ )

上田悦子　( ウエダエツコ )

上田淳子　( ウエダジュンコ )

料理研究家。神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校（現　辻学園調理・製菓専門学校）卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで料理修業を積む。帰国後、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説が人気。レシピだけでなく、日々のごはんづくりを楽にす 続きを読む

上野修三　( ウエノシュウゾウ )

１９３５（昭和１０）年、大阪府河内長野市に生まれる。大阪市の料理仕出しの老舗「川喜」で修業ののち、「照井会館」、「川喜」料理長に就任。１９６５（昭和４０）年に「季節料理〓川」を独立開業し、その後数店の支店を開く。１９７７（昭和５２）年にこれらの店を集約して法善寺横丁に「浪速割烹〓川」を開店。現在は同店を長男の修氏に任せて料理人を引退。食の随筆家、なにわの食文化の語り部として活動。２０１３（平成２５ 続きを読む

上原浩　( ウエハラヒロシ )

１９２４年、鳥取県生まれ。広島財務局鑑定部を経て、鳥取県工業試験場に勤務。定年退職後も、酒類審議会委員、鳥取県酒造組合連合会技術顧問、「蔵元交流会」常任顧問、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（ＳＳＩ）最高技術顧問などを兼任。酒造技術指導の第一人者として活躍し、漫画『夏子の酒』の「上田久先生」の実在モデルとしても有名。２００６年逝去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

植松稔　( ウエマツミノル )

１９５６年生まれ。医学博士。がん放射線治療医。防衛医科大学放射線科講師、慶応大学放射線科専任講師、トロント大学放射線医学科客員教授、ハーバード大学放射線腫瘍科客員教授などを歴任。現在はＵＭＳオンコロジークリニック院長。患者の心と身体の負担が少ない、より楽ながん治療を追究し２００６年からは世界初の４次元ピンポイント照射（がんを追跡照射）を開始。安全で確実にがんを狙い撃ちにする治療法で、肺がん、乳がん 続きを読む

植松良枝　( ウエマツヨシエ )

料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜やハーブを栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。ケータリングの経験も豊富で、今は長男のお弁当作りにいそしむ毎日（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

植森美緒　( ウエモリミオ )

健康運動指導士。指導歴３５年。ドローインの第一人者。ダイエットに１０年間失敗し続け、無理な運動で腰を痛めた経験を持つ。「日常動作を変えれば人生が変わる！」をモットーに、生活の中で無理なく行えるダイエット・健康法を提唱。自らもそれを実践し、腰痛を克服。ウエストサイズ５８センチの体型を３０年以上維持している。スポーツクラブの社員からフリーランスになり、カルチャースクール、専門学校、整形外科、自治体、健 続きを読む

ピーター・ウォーカー　( ウォーカーピーター )

ベビーマッサージの世界的第一人者。フィジカル・セラピストとして、多くの症例にあたる 続きを読む

牛尾理恵　( ウシオリエ )

料理研究家・栄養士・フードコーディネーター。自身の食事管理によってマイナス１０ｋｇを達成した経験を生かし、ヘルシーかつ栄養バランスのとれた食事、レシピを提案している。満足感のあるボリュームたっぷりのおかずが人気。雑誌やテレビなどのメディアでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

宇城憲治　( ウシロケンジ )

１９４９年宮崎県小林市生まれ。エレクトロニクス分野の技術者として、ビデオ機器はじめ衛星携帯電話などの電源や数々の新技術開発に携わり、数多くの特許を取得。また、経営者としても国内外のビジネス界第一線で活躍。一方で、厳しい武道修業に専念し、まさに文武両道の日々を送る。現在は徹底した文武両道の生き様と武術の究極「気」によって人々の潜在力を開発する指導に専念。空手実践塾、宇城道塾、教師塾、各企業・学校講演 続きを読む

臼井一茂　( ウスイカズシゲ )

１９６９年、東京都生まれ。東京水産大学食品生産学科卒業。現在、神奈川県水産技術センター主任研究員。水産物の利用加工分野を専門とし、鮮度保持や加工技術、衛生管理などを担当。学校給食への地場産水産物の利用促進や、地産地消の推進と地域特産品の開発などをおこなう。また、食生活改善推進員や消費者団体、生協などからの依頼により、県内各地で水産物と食にまつわる講演、そして、加工品作りや魚料理など、独創的な料理教 続きを読む

宇田川一美　( ウダガワカズミ )

雑貨デザイナー・ゆる文字プランナー。雑貨や文房具の企画・デザイン、またゆる文字プランナーとして手書き文字に関する製作に携わる。保育現場の造形製作やこどもの工作の企画にも関わる 続きを読む

内田彩仍　( ウチダアヤノ )

スタイリスト、エッセイスト。住宅メーカー、セレクトショップの店長兼バイヤー、写真館勤務を経てスタイリストに。ていねいな暮らしぶりや素敵な着こなしが注目を集める。これまでの経験を活かしたコラボも多数 続きを読む

内田輝和　( ウチダテルカズ )

１９４９年、岡山県生まれ。鍼メディカルうちだ院長。関西鍼灸柔整専門学校卒業。７４年、鍼メディカルうちだ開設。雑誌やテレビなどメディアでも幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

内田真美　( ウチダマミ )

料理研究家。長崎の海のそばで育つ。雑誌、書籍、広告などで活動している。台湾の食と土地柄に魅せられ続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

宇津木龍一　( ウツギリュウイチ )

北里大学医学部卒業。日本で最初のアンチエイジング専門施設・北里研究所病院美容医学センターを創設。センター長を務める。日本では数少ないアンチエイジング治療専門の美容形成外科医。現在はクリニック宇津木流にて院長を務め、シミ・しわ・たるみなど老化の予防と治療に従事している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む