株式会社ミツカン　

ミカエル・ギド　

フランス、ブルゴーニュ地方出身。ワインの名産地、コート・ド・ボーヌ地区、ニュイ・サン・ジョルジュ地区のすぐ側で育ち、ワインバーやカーヴに足繁く通う。２０１２年、ウイスキーやスピリッツなどの酒情報を愛好家同士が共有するサイトＦｏｒＧｅｏｒｇｅ．ｃｏｍを立ち上げ、酒類の魅力をより多くの人に伝えるために、積極的に活動している。スピリッツに対する情熱は尽きることなく、世界中の蒸留所を訪ね、数多くの品評会に 続きを読む

ミムラトモミ　

ミスミノリコ　

ディスプレイデザイナー／暮らしの装飾家。美大にてテキスタイルを専攻した後、株式会社サザビーにて、ウィンドウディスプレイやスタイリングの仕事に携わる。現在は独立し、店舗のディスプレイや雑誌、書籍のスタイリングなど幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

三浦理代　( ミウラマサヨ )

女子栄養大学栄養学部卒業。女子栄養大学食品栄養研究室助手を経て、平成１３年より女子栄養大学教授。平成２９年３月女子栄養大学定年退職、同年４月より女子栄養大学名誉教授。農学博士、管理栄養士 続きを読む

三神彩子　( ミカミアヤコ )

ミカ＊ユカ　( ミカユカ )

美木良介　( ミキ リョウスケ )

みきママ　( ミキママ )

おうち料理研究家。自身のブログ「みきママの毎日家ごはん。」がフォロワー７５万人、ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル登録数４４万人、インスタグラムフォロワー４４万人など大人気。子育てに奮闘しながら大学受験に挑戦、現在は管理栄養士の資格を取るべく勉学にいそしむ日々を送っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

三國万里子　( ミクニマリコ )

ミスター・パートナー(mr partner)編集部　( ミスターパートナー )

Mizuki (料理研究家)　( ミズキ )

水島弘史　( ミズシマヒロシ )

mizutama　( ミズタマ )

みずのじんすけ　( ミズノジンスケ )

１９７４年静岡県生まれ。調理師。男性４人組の料理ユニット「東京カリー番長」の代表として、全国各地のさまざまなイベントに出張してカレーを提供するかたわら、雑誌でのカレーコラムの執筆、カレーソングＣＤのプロデュースなど、「カレーに関することなら何でもあり」をモットーに幅広く活動中。また、「Ｓｐｉｃｅ　Ｋｉｎｇ　Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ」の名称で、カレーに留まらず、スパイスやハーブ料理の魅力を追求する活動も 続きを読む

水野仁輔　( ミズノジンスケ )

１９９９年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は８０冊以上。「カレーの全容を解明したい」という行動指針のもと、世界を旅するフィールドワークを通じて「カレーとはなにか？」を探求。「どこかの国にあるカレーはその国のもの。自分は『世の中にないカレー』を手がけることが楽しい」と、“日本のカレー”（＝水野仁輔オリジナルのカレー）をつくることを活動の目的に据える。インドのカレー 続きを読む

水野佳子　( ミズノヨシコ )

ソーイングデザイナー。１９７１年生まれ。文化服装学院アパレルデザイン科卒。アパレル会社勤務ののち、独立、ソーイングファンから評価が高く、ぬうことを中心に幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

三田富子　( ミタトミコ )

１９２４年、徳島県に生まれる。東京市立四谷第一小学校、麹町高等女学校、日本大学芸術学部を経て、戦時中、徳島国民学校助教、戦後、参議院議員秘書などをつとめ、１９５５年より文筆活動に入る。そのころより裏千家茶道に入門、現在に至る。著書に、『土とやきもの』『茶道案内』『南十字星』（グラフ社）『茶の湯ガイド』（金園社）『カラー京都の料理』『取り合わせのくふう　茶道具』『お茶を楽しむために』『お茶と心のはた 続きを読む

見田盛夫　( ミタモリオ )

１９４３年生まれ。２０１０年逝去。早稲田大学政治経済学部卒業後、ラジオ東京（現・東京放送）に入社。フランス料理批評、料理研究に専念するため１９８９年に退社。以後２０年以上にわたりレストラン批評の第一人者として活躍した。グルメ本の草分けである名著『グルマン』（新潮社）の著者（山本益博氏との共著）としても有名で、和洋中料理全般にわたるその膨大な知識と長年の経験は、食通の間で絶大な信頼を得た（本データは 続きを読む

道端ジェシカ　( ミチバタジェシカ )

１９８４年１０月２１日福井県生まれ。１３歳でモデルデビューし、以降トップモデルとして多くのファッション誌に登場。テレビやＣＭ出演も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む