高島易断協同組合　

國谷忠伸　

はな (おうちごはん研究家)　

サラ・バートレット　

阪本浩一　

２００９年兵庫県立加古川医療センター耳鼻咽喉科部長／兵庫県立こども病院耳鼻咽喉科部長（兼務）。２０１６年より大阪市立大学耳鼻咽喉科に赴任、２０２４年より医誠会国際総合病院耳鼻咽喉科診療副院長、イヤーセンター長。大阪公立大学大学院聴覚言語情報機能病態学寄附講座特任教授。耳鼻咽喉科でＬｉＤ／ＡＰＤ（聴覚情報処理障害）、吃音、小児難聴特に遺伝難聴、耳鼻科領域の遺伝性疾患、アレルギー疾患にも取り組む（本デ 続きを読む

藤三郎 (藤家十八代)　

浅木泰昭　

元ホンダ技術者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

田島裕美子　

料理菓子研究家。フランス・ボルドーでのホームステイをきっかけに料理やお菓子作りに目覚め、エコール・リッツ・エスコフィエで製菓を学ぶ。神戸の雑貨店やカフェなどに勤務後、料理研究家の安藤美保氏のアシスタントを務めたことをきっかけに、さらなる技術を追求するため、ル・コルドン・ブルー神戸校でフランス料理を学ぶ。２００８年、神戸市にて料理とお菓子の教室「ＵＮＥ　ＰＥＴＩＴＥ　ＭＡＩＳＯＮ」をスタート。２０１ 続きを読む

咲 (料理家 / 食育アドバイザー)　

ユナ (料理好きダイエッター)　

うめぼしちゃん　

ＳＮＳを中心に絶大な人気を誇るキャラクター「べじまる」や「ネギうさぎ」を描くクリエイター。２０２０年７月から投稿を開始し、わずか４か月でフォロワー数１００万人を突破。ＳＮＳ投稿の傍ら、グッズを手掛けるなど幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

東知憲　

小嶋絵美　

管理栄養士。小学生の頃からキッチンに立ち、料理やお菓子作りをして育つ。大学卒業後、保育園栄養士として食育に携わったのち２０１８年に独立。離乳食本の調理アシスタントや特定保健指導、訪問調理などさまざまな活動を経て、現在は食・栄養に関する記事執筆、レシピ開発などをメインにおこなっている。食と栄養について分かりやすく丁寧に伝えることを大切に、読み手がポジティブな気持ちになれる文章を綴る 続きを読む

ベン・バートレット　

コルチェスター・ユナイテッドのユース選手を経て、１９９０年代初頭に同クラブでコーチングキャリアを開始。プレミアリーグ優勝や国際大会での上位進出経験をもつ選手の育成をサポートしてきたエクセレンス・プログラムで１０年間指導法を学ぶ。コルチェスター・ユナイテッドの女子チームの育成プログラムの成功が注目を集め、チェルシーの女子チームで２年間、戦略および基盤構築に携わる。２００７年以降はイングランド全体のコ 続きを読む

深尾双葉　

富山県出身。Ｖｌｏｇｇｅｒ、動画制作者。都内の雑貨店に勤務後、金沢市で器と古道具の店を営んだ経験を持つ。現在は自身のＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「ｆｕｔａｂａ」を中心に、衣食住にまつわる動画を投稿している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

久保田真由美　

家業の繊維製造卸に１９年間勤めた後２００３年にインターネットで帆布を中心とした布地販売サイト「Ｌ’ｉｄ´ｅｅリデ」を立ち上げ独立。布地の小売りの他、生地の特性に合わせたバッグや小物のオリジナルキットを多数企画販売している。２０２０年には楽天店「ｆｒｅｉｈｅｉｔフライハイト」を開設。Ｌ’ｉｄ´ｅｅは（アイデア）、ｆｒｅｉｈｅｉｔは（自由）の意味（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたもの 続きを読む

伊東由樹　

今井國勝　

花ノ衣茜　

１０月３０日生まれのＡ型。２０２３年『ノベルアップ＋』にて本作を初投稿。同年、コンテストで奨励賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

新田理恵 (食卓研究家)