藤原俊六郎　( フジワラシュンロクロウ )

農学博士・技術士。１９７０年島根大学卒業、神奈川県農業技術センター、明治大学農学部客員教授を経て、２０１１年より明治大学農場特任教授 続きを読む

フィリップ・ランジュニュー・ヴィヤール　

Farmer's KEIKO　( ファーマーズケイコ )

ファストロ滋子　

秋田県生まれ、岩手県育ち。夫はイタリア人オーナーシェフ、２人の子供の母。日本にいながら、娘をトリリンガル、息子をバイリンガルに育て上げる。娘は現在、イタリアの国立音楽院に留学中。自らも、イギリス留学の経験や、母子でのイタリア移住経験を通し、異文化と日本文化の素晴らしさを取り入れた、独自の世界観を発信している。歯科医師でもあり、現在は分子栄養療法医として、不調の根本原因にアプローチした分子栄養療法を 続きを読む

HOOKSOFT　( フックソフト )

フレデリック・カッセル　

１９６７年フランス北部アブヴィルに生まれる。パティシエ＝ショコラティエを志し、１９８８年「フォション」を経て、１９９４年フォンテーヌブローに自身の店「Ｆｒ´ｅｄ´ｅｒｉｃ　Ｃａｓｓｅｌ」をオープン。２００２年ショコラトリーとサロン・ド・テをオープンさせる。２００８年より日本進出。２００３〜２０１８年、世界規模のパティシエ＝ショコラティエ協会「ルレ・デセール」の会長として職能の研鑽、最新製菓知識の共 続きを読む

伏木暢顕　( フシキノブアキ )

発酵料理人、日本の発酵食文化伝承人。１９７５年、東京生まれ。発酵教室の講師としても活動。現在の「発酵食」「こうじ」人気を牽引した料理人のひとり。２０１９年８月、兵庫・姫路に和食料理店『発酵ふしき　潺々（せんせん）と』をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

藤井伸二　( フジイシンジ )

実存主義を思索の軸とする旅行作家。イマヌエル・カントが実践した規則正しい生活を理想としている。最近の趣味はガーデニング（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

フランク・ガードナー　

ペンシルバニア州フィラデルフィア、ラサール大学の臨床心理学領域に開設された心理学博士（ＰｓｙＤ）プログラムにおいて准教授を務めている。ホフストラ大学にて臨床スポーツ心理学の博士号（ＰｈＤ）を取得。心理士の有資格者のうち５％にも満たない優れた心理士が持つ、アメリカ専門心理学委員会の認定資格を受けている。臨床心理士、大学院生の指導教官、スーパーヴァイザー、スポーツ心理士として４５年の経験を持ち、青少年 続きを読む

フレッド・レインフェルド　

深町公美子　( フカマチクミコ )

フィリップ・ノーマン　

１９４３年４月１３日にイギリスで生まれた。小説家であり伝記作家、ジャーナリスト、劇作家でもある。小説家、ジャーナリスト、劇作家として数々の賞を受賞している。ロンドン在住 続きを読む

フロンティアワークス　

藤浪智之　( フジナミトモユキ )

ファイティングスタジオ　

藤原ヒロユキ　( フジワラヒロユキ )

１９５８年、大阪生まれ。大阪教育大学卒業後、中学教員を経てフリーのイラストレーターに。ビールを中心とした食文化に造詣が深く、一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会代表として各種メディアで活躍中。ビールに関する各種資格を取得、国際ビアジャッジとしてワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル、チェコのゴールド・ブルワーズ・シールなどの審査員も務める。ビアジャーナリストアカデミー学長（本デ 続きを読む

フレデリック・マドレーヌ　

深川栄洋　( フカガワヨシヒロ )

フジノシン　

元パティシエのスイーツコンシェルジュ。Ｔｗｉｔｔｅｒで日々の食べ歩きを紹介し、ケーキ愛溢れるコメントが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

フランス・マウラ　

１９６６年パーヴォラ（Ｐａａｖｏｌａ、フィンランド中部）生。１９９９年にタンペレ大学でＰｈ．Ｄ。２００２年にタンペレ大学ゲーム研究室（Ｇａｍｅ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｌａｂ）を創立し所長に就任。２００３年にデジタルゲーム学会（ＤｉＧＲＡ：Ｄｉｇｉｔａｌ　Ｇａｍｅｓ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ）設立、初代会長に就任し２００６年まで務めた。２０１２年よりタンペレ大学情報技術・コミュニケーショ 続きを読む