樫田秀樹　( カシダヒデキ )

１９５９年北海道生まれ。岩手大学卒業。コンピュータ関連企業勤務を経てフリーのジャーナリストに。ＮＧＯスタッフとしての活動や取材でアジア・アフリカ各地に赴く。各誌で環境問題、社会問題、市民運動、人物ルポなどを手がける。『〈増補〉“悪夢の超特急”リニア中央新幹線』（旬報社）で第５８回ＪＣＪ（日本ジャーナリスト会議）賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

加藤健司　( カトウケンジ )

加藤健志　( カトウツヨシ )

東海大学水泳部部長兼ヘッドコーチ。スポーツプロモーションセンタースポーツ医科学研究所研究員。ムラサキスポーツスイムチーム　イトマンスイミングスクール特別コーチ。日本水泳連盟医科学委員会医科学スタッフ、日本水泳連盟競泳委員会強化コーチ、競泳委員、ＪＯＣ日本オリンピック委員会競泳強化コーチ、神奈川県水泳連盟研究委員会委員長、東海大学水泳部監督兼ヘッドコーチ等を経て２０１７年より現職（本データはこの書籍 続きを読む

カーミラ編集部　( スタジオポット )

片桐智子　( カタギリトモコ )

東京都昭島市在住。１９３６年、東京に生まれる。１９７５年、片桐智子クッキングスタジオ主宰。サントリー（現ビタクラフトジャパン）クッキング、プランタン銀座・クッキングスタジオ、近隣公共施設クッキング教室、大宮ソニックシティ・ＴＥＰＣＯ　ＳＯＮＩＣクッキングルームなどの講師を務める。２００４年、Ｋ・Ｃｏｏｋｉｎｇ・Ｈｅｒｂスタジオ主宰、各業界にてセミナー講師を務める。２００４年、ＰＨＡ（プロフェッショ 続きを読む

片倉康雄　( カタクラヤスオ )

片野道郎　( カタノミチオ )

一豊公・千代様キャンペーンイベント実行委員会　( カズトヨコウチヨサマキャンペーンイベントジッコウイインカイ )

上柿元勝　( カミカキモトマサル )

２０歳で料理人を志し、辻学園・調理師学校及び仏語学院を卒業後、故・野田三郎氏に西洋料理の基礎を大阪で学ぶ。１９７４年渡仏し、パリのレストラン「ル・デュック」及び「ロビュション」、リヨン（ミヨネー）の「アラン・シャペル」、ヴァランスの「ピック」、ロワンヌ「トロワグロ」で修業し、１９８１年神戸「アラン・シャペル」の総料理長を経て、１９９１年よりハウステンボスホテルズ総料理長、ホテルヨーロッパ総支配人を 続きを読む

上条信山　( カミジョウシンザン )

柿木太郎　( カキノキタロウ )

ＫＩＪ認定マクロビオティックフードコーディネーター。１９７３年福岡県生まれ。フランス料理の料理人としてスタートし、神戸ポートピアホテル、ザ・リッツカールトン大阪などを経て渡仏。数件のミシュラン星付きレストランで部門シェフを務める。その後、自身の体調を崩したことをきっかけにマクロビオティックに興味をもち、山梨県アルソア本社のオーガニックレストランに勤務。同時にＫＩＪにて宿泊者のためのマクロビオティッ 続きを読む

家庭栄養研究会　( カテイエイヨウケンキュウカイ )

片山陽仁　( カタヤマハルヒト )

かみじょうたけし　( カミジョウタケシ )

カール・ホフマン　( ホフマンカール )

１９６０年生まれ。アメリカのジャーナリスト。「ナショナル・ジオグラフィック・トラベラー」の編集者。「アウトサイド」「スミソニアン」「ナショナル・ジオグラフィック・アドヴェンチャー」「ウォールストリート・ジャーナル」などの紙誌の仕事で７５ヶ国以上の国を旅し、多くの旅行記を寄稿している。生まれも育ちもワシントンＤＣで、三児の父親である 続きを読む

加藤礼子　( カトウレイコ )

戸祭台クリニック 続きを読む

加藤橘夫　( カトウキツオ )

川端輝江　( カワバタテルエ )

日本栄養大学（旧女子栄養大学）栄養学部教授。博士。専門は、脂質栄養学、生活科学、母子栄養など 続きを読む

川嶋伸次　( カワシマシンジ )

１９６６年東京都生まれ。旭化成（株）所属。飯能高校時代は全国高校総体（インターハイ）１５００ｍで２位。日本体育大学に進学後、１９８６〜１９８９年にかけて箱根駅伝４年連続出場。復路６区の山下りで区間賞１回。１９８９年旭化成陸上競技部に入部。ニューイヤー駅伝に５回出場し優勝４回、区間賞を３回とるなど活躍。１９９６年東京国際マラソンで６位入賞し、同年のアトランタオリンピック男子マラソン補欠。２０００年び 続きを読む

貝島正高　( カイジママサタカ )