ariko

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本

arikoの美味しいルーティン

ariko

評価 : 5.0
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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784065220504
ISBN 10 : 4065220505
フォーマット
：
本
出版社
：
講談社
発行年月
：
2020年12月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
ariko ,  
追加情報
:
２２３ｐ；22

内容詳細

写真だけじゃわからない、アリコさんが「美味しい」のためにしていること。素材の切り方、下ごしらえのコツ、調味料の選び方などアリコさんの当たり前、ルーティンを教えてもらいました。

目次 : １　うちの定番/ ２　中華が好き/ ３　レシピというほどのものでもない一品/ ４　居酒屋風こつまみ/ ５　うちの洋食事情/ ６　お店で知った味/ ７　やっぱり茶色めし/ ８　一年中なべ/ ９　“お母さんが作る”デザート

【著者紹介】
ariko : 『ＣＬＡＳＳＹ．』『ＶＥＲＹ』など人気ファッション雑誌を担当するエディター、ライター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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美味しいルーティン、すごいよかったです。...

投稿日：2021/02/23 (火)

美味しいルーティン、すごいよかったです。どの料理も美味しそうで食指がそそります。何品か作りましたが簡単にできて美味しかったです。ぜひ我が家のルーティンにしたいと思います。

りのりの さん | 兵庫県 | 不明

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • miho さん

    読了日：2023/11/07

    【2023-085】【図】インスタはフォローしているのですが、著書は初めて読みました。arikoさん流のコツだったりこだわりだったりが編集の方との対談形式で紹介されています。 シンプルなのに美味しそう！器の選び方も参考になりました。

  • Ａｃｈａ さん

    読了日：2021/08/28

    いよいよ興味が湧くariko本。ちょっとしたコツやこだわりを聞きながらのレシピは楽しい。冷製パスタの水切りが味の締まりを決めるとか、餃子は熱湯で蒸して後で焼くとか、豆腐の水切りはお湯でゆらゆらとか、いかにも使えそうで色々作ってみたくなる。いきなり編集者が本の趣旨を語るのは前のめり過ぎる気もしたが、欄外のポイント説明も丁寧でさすがに良いつくり。ところでエディターから料理本、的な流れけっこう多い気がする。なんだろう、ビジュアルと段取り、なのかなあ。単に世に出るきっかけが多いからかもしれないが。

  • もちこ さん

    読了日：2021/01/21

    料理のコツやポイントについてのインタビューと、レシピでできた充実の本。なかなかここまでいい食材でたっぷりは作れないけど、、参考になります。

  • パプリカ さん

    読了日：2021/05/24

    arikoさんのレシピと対談が半々位。 「美味しい」のためにしている事、 素材の切り方、下ごしらえのコツ、調味料の選び方など。 いつもながら、レシピは簡単そうでおいしそう。

  • Lokki さん

    読了日：2022/01/26

    レシピだけではわからない、美味しくなるひと手間（コツ）も教えてくれる本でした。

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