料理家。フランス・イタリア・タイ・ベトナム・台湾・香港・ポルトガル・スペインでの料理修行経験があり、世界各国の家庭料理を得意とする。現在は６０００人以上が集うオンライン料理教室「Ｌａ　ＴＡＢＬＥ　ｄｅ　ＳＨＩＯＲＩ　Ｏｎｌｉｎｅ」を主宰する傍ら、２０２５年の夏にバルセロナに移住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『SHIORIのむげんサラダ 野菜をおいしく、手軽に、たっぷり!』より