読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

• roatsu さん

  読了日：2019/03/03

  葡萄酒の図鑑とともに購入。一緒に読むと食欲が募って始末が悪い(笑)。欧州を中心に多くのチーズがその製法や味わい等の特徴と共に紹介され、各国産チーズの個性と多様さを改めて学べる良い資料。フランスのチーズへの紙幅の厚さに改めて驚く。それだけ同国産チーズの種類が多彩ということ。世界的に有名なチーズから日本では流通が希少なもの、そして数は少ないけれど世界に向け頑張っている日本産チーズまで終始面白く読める。何度も読み返し、日常の中で気の利いた一品を買って食べてみるのに役立てたい一冊。

• Mimi Ichinohe さん

  読了日：2019/11/22

  チーズが好きなので、つい買っちゃった☆今、日本ではナチュラルチーズはフランス式に７種に分類されている。マスカルポーネなどのフレッシュタイプ。カマンベールなどの白カビタイプ。表面を塩水やお酒で洗って熟成するウォッシュタイプ。ヤギや羊のミルクで作ったシェーブルとブルビ。青カビを繁殖させて熟成させた青カビタイプ。長期熟成されるハードタイプとセミハードタイプ。モッツァレラなどのさけるチーズのパスタ・フィラータタイプ。自分の好きなタイプのチーズと生ハムとオリーブと珈琲があると最高。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

• 優木まおみ 美脚メソッド 運動が苦手でも、超ズボラでも、忙しくて時間がなくても大丈夫、ぐりぐり＆にぎにぎ習慣で、ねじれのないきれいな脚に。 |3時間前
  
• 今、行きたいカフェとベーカリー “街の入り口”としても発展しているカフェや行列のできるベーカリーなど、カフェ108軒＆ベーカリー102軒を紹介。 |4時間前
  
• 「ハオキャンプ」テーブルになる保冷バッグ フタにはスマホを立てられるスタンドとドリンクホルダーが付いているので、動画を見ながら冷たい飲み物を楽しむことが可能。... |5時間前
  
• イガリシノブのプロデュースコスメポーチ2個付き ちょっとした外出に便利な、スマホも入るシースルーのミニショルダーポーチと、コスメをがぼっと収納できる巾着ポーチの豪華... |1日前
  
• ハイネケン真空断熱タンブラー【ローソン・HMV限定】2024年5月15... 350ｍLハイネケン缶ビールちょうど1本分で泡までおいしいタンブラー。冷たい温度が長く続くから、ビールもいっそうおい... |6日前
  
• 洗濯機で洗える！ おしゃれトートBAG BOOK【ローソン・HMV限定... 汚れたら洗濯機に入れるだけ！濡れてもすぐに乾く丈夫な生地なので、雨の季節でも安心。 ジム用や外遊び用のバッグとしても... |6日前