読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ひじき さん

  読了日：2016/10/13

  日本女性の肥満が人口比３％。アメリカ女性は34％（2005年）。その秘密は家庭料理の質と量の違いにある。著者森山奈保美はNYに長いビジネスウーマン。日本の家庭料理再認識はむしろアメリカ人の夫主導だった。ふたりで彼女の東京の実家に滞在したとき、母親が小さな台所から繰り出してくる手料理の味、バラエティ、新鮮さ、そして工夫の数々に彼は感激。NYに戻ったときはスリムになっていた。以来彼らの生活はがらりと変わった。本書にはアメリカでいかに日本の家庭料理を実践するか、道具の揃え方や各種レシピも丁寧に紹介され、実用的。

• tototomoton さん

  読了日：2012/08/29

  読んだ本にするのが心苦しいくらいレシピの部分や繰り返しになっている部分をすっ飛ばして読んだ（笑）日本生まれだけどアメリカ暮らしも相当長い女性が日本食の良さを「家庭料理＝彼女の母親の料理」を参考にして書いている本。まぁキャッチーなタイトルだけどこんな分厚くする必要は無いかも。西欧人にとっては新鮮な内容もあるのかもしれないので、日本人読者に限って言えば、あえて時間を使って３００ページ近い本を英語で読む必要は余り。。。あ、外国暮らしで日本食あまり作らない人で、レシピ参考にするなら別ですね。

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