Vege & Spice 野菜、スパイスで世界の菜食ごはん

Iina

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784766126884
ISBN 10 : 4766126882
フォーマット
出版社
発行年月
2014年08月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
iina ,  
追加情報
:
111p;21

内容詳細

INDIA、NEPAL、HAWAII、FRANCE、MOROCCO、JAPAN、SPAIN、THAILAND、VIETNAM、AMERICA、CHINA、TAIWAN。ソテーした野菜にスパイス塩をふりかけて。

目次 : タンドリーベジチキン/ フェンネルチャパティ/ 大根とピーマンのレリッシュ/ マサラチャイ/ サグカリー/ カリフラワーのアチャール/ ジーラライス/ ベジモモ&トマトソース/ オールスパイスグラノーラ/ オレンジとバナナのカルダモンマリネ〔ほか〕

【著者紹介】
iina : 菜食料理家。2005年レコールバンタン調理技術専攻卒。2008年千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドに移住。有機農や保存食作りを経験しながら「ライステラスカフェ」のメニュー作成と料理を担当。2010年東京に拠点を移し、菜食料理研究家として活動開始。2010年から2012年まで週1回のベジカフェ「vegegeek」をオープン。現在、料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • ヨダ さん

    スーパーとかで見たことはあるけど、よくは知らないスパイスが興味深い。あまり料理をしない私ではこんな種類のスパイスを手に取ることはないけども。野菜とスパイスを使って色々な国の料理を楽しめる内容。スパイス塩気になる。うどんにかけて食べてみたい。

  • もみ さん

    夏野菜おでんに惹かれる。こんなメニュー良いなあ。

  • じゅの さん

    レシピ数は少なめだけれど、スパイスの使い方などが好きな感じ。ヴィーガンにはこだわらないけれど、自分流に取り入れたい。

  • 康芳英 さん

    簡単に言えばベジタリアン向けの世界各国料理のアレンジレシピ本。スパイス塩は色々応用効きそうで試してみたい。

  • chocolat さん

    ハリラスープのレシピが載っていたので。マサラチャイとキャロットラペ他、控えておきたい。お料理の写真も好みだった。時々、読み返したい。《図書館》さ

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品