基本情報
内容詳細
INDIA、NEPAL、HAWAII、FRANCE、MOROCCO、JAPAN、SPAIN、THAILAND、VIETNAM、AMERICA、CHINA、TAIWAN。ソテーした野菜にスパイス塩をふりかけて。
目次 : タンドリーベジチキン/ フェンネルチャパティ/ 大根とピーマンのレリッシュ/ マサラチャイ/ サグカリー/ カリフラワーのアチャール/ ジーラライス/ ベジモモ&トマトソース/ オールスパイスグラノーラ/ オレンジとバナナのカルダモンマリネ〔ほか〕
【著者紹介】
iina : 菜食料理家。2005年レコールバンタン調理技術専攻卒。2008年千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドに移住。有機農や保存食作りを経験しながら「ライステラスカフェ」のメニュー作成と料理を担当。2010年東京に拠点を移し、菜食料理研究家として活動開始。2010年から2012年まで週1回のベジカフェ「vegegeek」をオープン。現在、料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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ヨダ さん
読了日:2014/08/18
もみ さん
読了日:2016/04/23
じゅの さん
康芳英 さん
読了日:2015/01/07
きい さん
読了日:2021/12/16
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