本

球磨焼酎本格焼酎の源流から

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基本情報

ジャンル

：

実用・ホビー

ISBN/カタログNo

：

ISBN 13 : 9784863290686
ISBN 10 : 4863290683

フォーマット

：

本

出版社

：

弦書房

発行年月

：

2012年01月

発売国

：

日本

追加情報

２２２ｐ　２１ｃｍ（Ａ５）

内容詳細

米から生まれる米焼酎のうまさとは何か。知恵を出し技を磨いて進化を試みる職人たちの気概を伝える。焼酎用語・年表付。

目次 : 球磨焼酎を育てた人吉盆地（球磨焼酎のふるさと/ 人吉盆地の魅力）/ 球磨焼酎の歴史（古代・中世の酒と球磨焼酎/ 近世の球磨焼酎　ほか）/ 球磨焼酎のいま（球磨焼酎の味わい方/ 球磨焼酎の造り方）/ もっと知ろう球磨焼酎のふるさと“人吉球磨”の魅力（あふれるほどの文化遺産/ 人吉盆地のおもてなし）

（「BOOK」データベースより）

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