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Gault & Millau L'expert Gourmand 2019

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784990933531
ISBN 10 : 4990933532
フォーマット
：
本
出版社
：
ＯＮＯＤＥＲＡＧＲＯＵＰ
発行年月
：
2019年02月
発売国
：
日本
追加情報
:
３３８ｐ；21

内容詳細

東京・北海道・富山・石川・福井・静岡・愛知・岐阜・三重・京都・兵庫。「新たな才能」と「テロワール（地域の食文化）」をテーマに厳選されたシェフ＆レストラン５２９軒を一挙紹介！

目次 : ´ＥＤＩＴＯ：編集部より/ ゴ・エ・ミヨの倫理/ ガイドの使い方/ ゴ・エ・ミヨの歴史/ イエローガイド出版に寄せて/ ゴ・エ・ミヨフランス歴代「今年のシェフ賞」受賞者/ ゴ・エ・ミヨジャポン歴代「今年のシェフ賞」受賞者/ ゴ・エ・ミヨジャポンＮＥＷＳ/ 高評価レストラン２０１９/ レストラン/ 店舗索引

（「BOOK」データベースより）

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