齋藤真由

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本

「食べる」介護のきほん 誤嚥を防いで食の楽しみをキープする、食事介助&お口のケア はじめての在宅介護シリーズ

齋藤真由

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基本情報

ジャンル
：
物理・科学・医学
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784798172644
ISBN 10 : 4798172642
フォーマット
：
本
出版社
：
翔泳社
発行年月
：
2021年11月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
齋藤真由 ,  
追加情報
:
１３５ｐ；22

内容詳細

できそうなことから始めてみよう！介護する人の心も体も大切に！

目次 : 第１章　「食べる楽しみ」をキープするために知っておきたいこと（「口から食べる」って、やっぱり大事？/ なぜ、口の中を清潔にしなければならないの？　ほか）/ 第２章　食事中のこんな「困った」ありませんか？（「せっかく作った食事なのに、食べてくれません」/ 「認知症の影響で『食事』がなかなか進みません」　ほか）/ 第３章　食事の「困った」は姿勢で改善できる（誤嚥しにくい食べ方ってありますか？/ 食べやすい姿勢とはどんな姿勢？　ほか）/ 第４章　家庭でどこまでできる？現実的な口腔ケア（口の中はどうなっている？/ 自分の歯がなくなっても、入れ歯にすればいい？　ほか）/ 第５章　噛む・飲み込む力を高めて病気を予防（全身の衰えは口から始まる？/ 食べる・しゃべる力を維持するエクササイズ　ほか）

【著者紹介】
齋藤真由 : 女子栄養短期大学にて栄養士、昭和大学歯学部にて歯科医師の資格を取得。同大大学院にて食品物性と摂食嚥下障害について研究、歯学博士取得。歯学・栄養学の両面から患者の診療にあたり、病院だけでなく在宅や施設への訪問診療などあらゆる場面で摂食嚥下診療を行っている。また、食べることを通じて健康を支えるロジカルメソッドを「食筋トレ」としてまとめ、一般の方から医療従事者まで、食と健康について幅広く学べるスクール「エムデミールアカデミー」を主宰している。現在、東京都保健医療公社荏原病院歯科口腔外科口腔・嚥下ケアチーム（Ｏｒａｌ　ａｎｄ　ｓｗａｌｌｏｗｉｎｇ　Ｃａｒｅ　Ａｓｓｉｓｔａｎｃｅ　Ｔｅａｍ：Ｏ−ＣＡＴ）チームリーダー、医療社団法人小磯診療所非常勤医師、昭和大学歯科病院口腔リハビリテーション科兼任講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • Twakiz さん

    読了日：2022/03/13

    一昔前なら食べられなくなったら寿命・・であったのだけど今はそうはいかない．20年前に比べて「食べられなければ胃ろう」的な画一的対応は減ったと感じるがそれでも救急車で運ばれる高齢者は急病がなおったあとみな「食べられない」ので「ではどうするか？」を救急病院で考えている．何とかならないかな．この本は食べる力の弱った高齢者のケアの工夫の本．わかりやすく秀逸．おせんべりの「パリっ」が分かるのは歯根膜の役割で，歯がないと義歯入れても分からないの知らなかった．おいしく食べて幸せに生きる，それだけのことがなぜか難しい．

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