高吉洋江

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本

バターを使わない。クッキー/マフィン/チーズケーキ

高吉洋江

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784391149111
ISBN 10 : 4391149117
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦と生活社
発行年月
：
2016年11月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
高吉洋江 ,  
追加情報
:
８８ｐ；26

内容詳細

目次 : １　クッキー（基本のボールクッキー（スノーボール）/ 基本のドロップクッキー（ココアマーマレード）/ 基本のカットクッキー（チャイ）　ほか）/ ２　マフィン（基本のどっしりマフィン（ブルーベリー）/ 基本のふんわりマフィン（紅茶とプルーン）/ レモンと練乳のマフィン　ほか）/ ３　チーズケーキ（基本のベイクドチーズケーキ/ 基本のヨーグルトチーズケーキ/ バナナチーズケーキ　ほか）

【著者紹介】
高吉洋江 : １９７３年岡山生まれ。大学在学中からフードコーディネーターの学校に通い、卒業後に渡仏、ル・コルドン・ブルーパリ校でお菓子作りを学ぶ。同校でのアシスタント、５つ星ホテルなどでの研修を経て帰国。「アフタヌーンティー・ティールーム」のテイクアウト商品の開発に７年間携わる。２００５年に独立し、神奈川県の自宅にて少人数制のお菓子教室『ｔｉｒｏｉｒ（ティロワール）』をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • ゼラニウム/フウロソウ科 さん

    読了日：2017/12/08

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