Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• koji

  読了日：2015/08/27

  自宅近くのスーパー店頭に並ぶ日本酒の産地を見ると、全国ブランドは別として、東北、北陸が圧倒的で西日本はあまり見かけません。ところが、明治期には産地は西日本に偏在していました。中でも、福岡県城島（親戚がいます）が九州の灘と言われ一世を風靡していたとは、ついぞ知りませんでした。また新潟が戦後伏見・灘並みの酒造地を作り上げたのは、吟醸酒づくりと級別酒税の廃止によるものであることも初めて知りました。日本酒は断片的な知識しか持ち合わせていませんでしたが、本書は、その歴史を紐解きながら体系的に理解させてくれる好著です

• 金吾庄左ェ門

  読了日：2025/05/30

  酒と税との関係が強く印象に残りました。江戸時代は米が基本の経済。酒の原材料は米となれば、それは権力の厳しい統制下に置かれるのは必定でしょう。多少の規制緩和はありましたが、基本は税収による財政安定の大きな手段だったのです。それは現代になっても変わらない事ですが、日本酒による酒税の歳入は減収の一途のようです。権力の財政事情に振り回されながらも、発展と進化を遂げてきた日本酒がいつまでも続く事を願いたいです。

• spike

  読了日：2025/05/10

  10年以上前に書かれた本、しかも著者は歴史学者ではあるけれど酒はある意味本職ではないこともあって、読み進めていて「あれそれそうだっけ？」という記述は若干ある。とはいえ、江戸期から平成中期くらいまでの日本酒製造の変遷を、歴史学者らしく丹念におさえているところは数々勉強になる。

• ニュー澄

  読了日：2024/11/22

  専門外の分野ゆえどんな史料を使っているのか注目して読んだ。 酒造会社の社史や酒造組合の沿革史系は予想どおり、結構意外なのは税務関係の史料がかなり使われていること。国税や各地の税務署が作った酒に関する調査報告がかなりあるらしい。 国税庁は単に酒税を巻き上げるだけでなく酒作りの研究所なんかも持ってるわけだが、税制と産業との関わり方という面で酒造というのはユニークだなと感じた次第。

• Naoya Sugitani

  読了日：2017/08/12

  近現代史＋日本酒ということで、日本酒好き学徒としては読まずにはいられなかった一冊。酒税がかつて一番の主要財源だった話、醸造アルコールの話など、日本酒がどう近代に変遷したのかを描く。酒好きにぜひ読んでほしい一冊。

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