日本サステナブルシーフード協会代表／「おさかな小学校」校長。１９８０年、東京都生まれ。１０代の頃から食糧問題に関心を持つ。京都大学総合人間学部在学中「魚が減っている」という漁業の問題を知り、漁師見習いの生活を体験する。卒業後は、水産卸売会社のセリ人として築地市場で８年間働く。さらに東京大学大学院農学生命科学研究科で学びながら、国際的な非営利団体ＭＳＣ（Ｍａｒｉｎｅ　Ｓｔｅｗａｒｄｓｈｉｐ　Ｃｏｕｎ...
『いただきます!からはじめるおさかな学 1匹の魚から海の未来を考えよう』より

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