金澤良枝

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腎臓病の食品成分表 大きな文字でさっと探せる

金澤良枝

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784789503228
ISBN 10 : 4789503224
フォーマット
：
本
出版社
：
女子栄養大学出版部
発行年月
：
2017年07月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
金澤良枝, 女子栄養大学栄養クリニック, 金沢良枝 ,  
追加情報
:
２２４ｐ；21

内容詳細

文部科学省「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１６年」対応。気をつけたい栄養素がわかる！低たんぱく食品も収載。たんぱく質５ｇあたりの成分表つき。

目次 : 穀類/ 芋・でん粉類/ 砂糖・甘味類/ 豆類/ 種実類/ 野菜類/ 果実類/ きのこ類/ 藻類/ 魚介類/ 肉類/ 卵類/ 乳類/ 油脂類/ 菓子類/ 嗜好飲料類/ 調味料・香辛料類/ 調理加工食品類

【著者紹介】
金沢良枝 : 東京家政学院大学現代生活学部教授。医学博士、管理栄養士。同大学で臨床栄養関連の科目を担当し、管理栄養士養成に携わる。また、腎臓・代謝病治療機構で腎臓病、糖尿病腎症患者の専門栄養相談にあたる。腎臓病、糖尿病等の栄養管理指導に詳しく、著書多数。日本病態栄養学会代議員、日本栄養改善学会評議員、日本腎臓学会学術評議員、日本脂質栄養学会評議員、日本透析医学会、日本糖尿病学会、日本栄養食糧学会、日本臨床栄養学会など会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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