基本情報
内容詳細
あのクラシックの名曲を生んだ音楽家たちは、どんな料理を食べていたのだろうか?激動の歴史のなかで、旅のなかで、暮らしのなかで。音楽を愛するドイツ料理レストランのシェフが、現地を訪ね、資料を探し、厨房に立ち、まとめた一冊。音楽家の足跡をたどりながら、ゆかりのレシピに迫ります。
目次 : ヨハン・セバスティアン・バッハ/ フランツ・ヨーゼフ・ハイドン/ ウォルフガング・アマデウス・モーツァルト/ ルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェン/ フランツ・ペーター・シューベルト/ フェリックス・メンデルスゾーン・バルトルディ/ フレデリック・フランソワ・ショパン/ ロベルト・シューマン/ フランツ・リスト/ リヒャルト・ワーグナー/ ヨハネス・ブラームス
【著者紹介】
野田浩資 : 1947年東京都品川生まれ。73年、六本木のチェコスロバキア料理店「キャッスルプラハ」に勤務。その後ドイツへ渡り、有名ホテルで修業後、ベルギー、モナコ、スイスと各国を渡り修業。帰国後、レストランを開業した後、赤坂のOAGハウス・ドイツ文化会館に「OAGクラブレストラン・クライゼル」出店を経て、1994年「ツム・アインホルン」を開店。日本で最もドイツ本国の味を感じさせてくれるシェフとして知られている。ドイツの文化や料理を広めるため、企画ツアー、テレビ出演など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ユーザーレビュー
読書メーターレビュー
こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
powered by
breguet4194q さん
読了日:2022/05/05
チョコ さん
読了日:2022/05/11
たまきら さん
読了日:2021/05/19
ユウユウ さん
読了日:2020/06/04
毒兎真暗ミサ【副長】 さん
読了日:2024/03/14
(外部サイト)に移動します
アート・エンタメ に関連する商品情報
-
noovy × Hank『awesome! Plus Vol.27』裏... 【HMV限定特典:noovy × Hank ポストカード】表紙&巻頭特集にJO1・川西拓実、裏表紙&巻末特集にnoo... |10時間前
-
楠木ともり『Ani-PASS Plus #12』裏表紙に登場|特典あり 【HMV限定特典:楠木ともり ポストカード】アナザーカバーストーリー・19ページ特集に楠木ともりが登場!ニューシング... |1日前
-
鈴木福 フォトエッセイ「笑う門には福来る 20年間の笑顔と感謝」|特典... 【HMV&BOOKS online限定特典:“福言”入りポストカード】 天才子役と呼ばれながらも芸能と学業の両立に... |3日前
-
土生瑞穂 旅log Movie&Photo essay「旅心地」|特典... 【HMV限定特典:ブロマイド】 卒業からの第一歩を「旅」と共にスタート。旅の途中を詰め込んだドキュメンタリーフォト... |4日前
おすすめの商品
商品情報の修正
ログインのうえ、お気づきの点を入力フォームにご記入頂けますと幸いです。確認のうえ情報修正いたします。
このページの商品情報に・・・