酒井美代子

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プロフィール

アジア料理研究家。アジア食文化研究会会長。ＳＴアロイ主宰。１９８５〜１９８８年、在タイ王国日本国大使館勤務の夫に伴い、バンコク在住。その間、国立栄養大学などでタイ料理全般を学ぶ。帰国後は朝日カルチャースクールでの講義、講演、テレビ、新聞、雑誌などの仕事の合間を縫って、アジア各地に飛び、料理研究を重ねる。現在、ＮＨＫで放映中の『味わいパスポート』に料理及びレシピ等を提供している
『アジアごはん 絶対食べたい「一皿」 王様文庫』より

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