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米粉の料理とおやつ 毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも うかたまBOOKS

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784540231407
ISBN 10 : 4540231405
フォーマット
：
本
出版社
：
農山漁村文化協会
発行年月
：
2023年07月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
農山漁村文化協会 ,  
追加情報
:
９６ｐ；26

内容詳細

米粉は毎日の料理に便利に使えます。料理家タカコナカムラさんのレシピのほか、農家がおすすめする料理やお菓子、昔ながらの日本のおやつなど米粉だからおいしくてつくりやすいレシピを使い方のコツとともに、たっぷり掲載。

目次 : １　タカコナカムラさんの米粉の料理とお菓子（ベジブロスのクリームシチュー/ 豆乳ドリア/ クリームパスタ　ほか）/ ２　農家の米粉レシピ（自家製粉の米粉を台所に常備しよう/ 鶏のから揚げ/ クリームシチュー　ほか）/ ３　ニッポンの米粉おやつ（醤油もち/ りんまん/ 冷やしじるこ　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • hana@笑顔満開のわくわく探索人 さん

    読了日：2024/03/20

    米粉でとろみづけをするときは、米粉と水分(水や牛乳)は1対1で。かき揚げも1対1。 玄米粉、上新粉、もち粉、白玉粉、みんな米粉の仲間。いろいろ作ってみたくなりました。

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