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決定版　農家が教える野菜の収穫・保存・料理 おいしいレシピ295

西東社編集部

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784791629640
ISBN 10 : 4791629647
フォーマット
：
本
出版社
：
西東社
発行年月
：
2023年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
２２４ｐ；24

内容詳細

野菜の収穫・保存方法から大量消費まで--
好評を博した家庭菜園家必携の一冊が
決定版としてさらにボリュームアップ!!

丹精込めて育てた家庭菜園の野菜。待ちに待った収穫の時がやってきて、採れたてのおいしさに感動するのも束の間、つぎつぎに収穫時を迎える野菜に、消費が追いつかず、ムダにしてしまう人が少なくありません。そんな悩みをもつ方々にむけて作られたのがこの本です！ 本書は育てた野菜をムダにせず、長く、おいしく味わうために、収穫のポイントから、常温・冷蔵・冷凍保存の仕方、大量に消費できるレシピなどを紹介。家庭菜園家に役立つ情報が盛りだくさんです。長年好評いただいている現行の書籍に、消費レシピをさらに増量、野菜の種類も増強して、内容をグレードアップ！ たくさん採れた野菜を、保存・料理して120パーセント味わいつくせる一冊となりました！

《もくじ》
・50音野菜さくいん
・野菜別レシピもくじ
・野菜保存の基礎
【1章】春・夏の野菜
（ トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ、キュウリほか、全30種）
【2章】 秋・冬の野菜
（カブ、カボチャ、キャベツ、サツマイモほか、全24）
■山菜の保存と活用法（ フキノトウ、タケノコほか、全13種）
■ハーブの保存と利用（バジル、ミントほか、全10種）

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たいきち さん

    読了日：2023/06/11

    図書館。

  • アンパンコ さん

    読了日：2023/06/04

    めんどくさがり屋の私。。 購入した野菜は、ナイロン袋に入れるか新聞紙でくるんでの簡単保存。しなびて使えなくなった野菜もちらほら。 収穫・保存・消費方法のカテゴリに分かれていて、とても分かりやすい。保存方法がカラー写真で掲載、これが気に入りました。レタス消費料理は、とても簡単で何度も作りたくなるレシピでした。野菜好きなあなた！にはお勧めです

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