衣川いずみ

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わかりやすい食品安全マネジメントシステムの内部監査の手順 FSMS/FSSC 22000の効果的な運用のために

衣川いずみ

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基本情報

ジャンル
：
建築・理工
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784542306899
ISBN 10 : 4542306895
フォーマット
：
本
出版社
：
日本規格協会
発行年月
：
2022年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
衣川いずみ ,  
追加情報
:
１６８ｐ；21

内容詳細

ＦＳＭＳの内部監査手順が手にとるようによくわかる！すぐに使える様式と指摘事例の反面教師でよくわかる！現役ＦＳＭＳ／ＦＳＳＣ／ＱＭＳ主任審査員による執筆！

目次 : 内部監査手順の説明の前に/ 第１章　内部監査の基本/ 第２章　内部監査の手順とコツ/ 第３章　内部監査の指摘事例/ 第４章　有効な内部監査を実施するために必要なこと/ 第５章　内部監査に関するＱ＆Ａ/ 第６章　附属資料―様式の事例と監査ポイント

【著者紹介】
衣川いずみ : 株式会社ＱＡ‐テクノサポート代表取締役。１９９４年神戸薬科大学博士前期課程修了。株式会社前川製作所フードテクノエンジニアリングにて、食品工場の衛生調査の実施、総合衛生管理製造過程承認制度の構築支援業務に従事。その後、株式会社壱番屋品質保証部で、自社セントラルキッチンのＨＡＣＣＰ構築、取引先の工場監査業務に従事。２０１６年、食品安全・品質のコンサルティング会社である株式会社ＱＡ‐テクノサポート設立し、現在に至る。資格：薬剤師、ＱＭＳ／ＦＳＭＳ／ＦＳＳＣ／ＪＦＳＣ主任審査員ほか（２０２２年６月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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