藤川徳美

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医師が教える!不調を自分で治す実践レシピ

藤川徳美

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784418204168
ISBN 10 : 4418204164
フォーマット
：
本
出版社
：
世界文化社
発行年月
：
2020年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
岩〓啓子 ,  
追加情報
:
１２７ｐ；21

内容詳細

うつ、不眠、イライラ、疲労、肥満、生活習慣病は、実は「質的栄養失調」が原因かもしれません。
これは、糖質過多・たんぱく質不足・鉄不足・脂肪酸不足・ビタミン・ミネラル不足の状態のこと。
とくにたんぱく質は心身の健康を保つ土台となる栄養で、あらゆる不調を改善するカギとなります。
本書では、毎日の食を楽しみながら手軽に健康になるレシピを95品紹介。
１日に必要なたんぱく質が無理なく摂取できます。栄養表示付き。


【著者紹介】
藤川徳美 : 精神科医、医学博士。１９８４年広島大学医学部卒業。広島大学医学部附属病院（現・広島大学病院）精神神経科、県立広島病院精神神経科、国立病院機構賀茂精神医療センターなどに勤務。うつ病の薬理・画像研究や、ＭＲＩを用いた老年期うつ病研究を行い、老年発症のうつ病には微小脳梗塞が多いことを世界に先駆けて発見。２００８年に「ふじかわ心療内科クリニック」を開院

岩〓啓子 : 料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業。栄養学を生かした体に優しい料理を提案。和風、洋風、中華風、エスニックと幅広いカテゴリーの料理を網羅したレシピは、簡単に作れておいしいと信頼が厚い。書籍、雑誌、テレビ番組、メニュー開発、料理教室などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ヨハネス さん

    読了日：2021/01/21

    うつで有名な著者ですが、その他栄養不足による不調対策ということで不足しやすい栄養素（鉄分たんぱく質など）が豊富で糖質少なめの食事を提案。ソーセージなどの加工食品はあまり気にしないらしい。牛乳も豆乳もあまり摂りすぎないようにというけど、おからや高野豆腐など豆製品のレシピはたくさんある。

  • sd さん

    読了日：2023/01/07

    プロテイン規定量飲めるようになってほとんどお腹すかなくなったものの、たまに食べるときのレシピに困っていたのでよかった。

  • もつなべ さん

    読了日：2022/05/11

    「すべての不調は自分で治せる」など他にも藤川先生の素敵な本はたくさんありますが、最初の入りとしてこの本は写真やイラスト、レシピも豊富でおすすめです。もっと詳しく知りたい時は他の本に読み進めるとイイと思います。私は復習がてらよみましたが、面白かったです。

  • モモたろう さん

    読了日：2023/10/01

    食卓を見直すために読んでみました。自分ではなかなか作らなかったレシピがたくさん。いろいろと試してみました。子どもも美味しいと言ってくれるので、これからもフル活用しようと思います。

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藤川徳美

ふじかわ心療内科クリニック院長。精神科医、医学博士。１９６０年、広島県生まれ。１９８４年、広島大学医学部卒業。広島大学医学部附属病院精神神経科、県立広島病院精神神経科、国立病院機構賀茂精神医療センターなどに勤務。うつ病の薬理・画像研究や、ＭＲＩを用いた老年期うつ病研究を行い、老年発症のうつ病には微小

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