藤井恵

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本

藤井恵　選りすぐり道具とレシピ ずっと伝えたかった

藤井恵

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784074599165
ISBN 10 : 4074599163
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦の友社
発行年月
：
2024年09月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１２ｐ；26

内容詳細

藤井恵先生のレシピはおいしいのはもちろん、作りやすい。無駄をそぎ落とした、シンプルながら深い味に新し優しくていファンも増え続けています。そんな藤井先生のおいしさの秘密は、実は調理道具にありました。気になったものは、とにかく使ってみるのが信条で、持っている調理道具は数知れず。ライフステージの変化もまた道具選びに影響しており、子育てを卒業して夫とふたり暮らしになって見直したり、心に余裕ができて使えるようになったり‥　たくさん試すなかで、ずっと使っているものもあれば、最近、愛用するようになったものもあるそうです。いい料理は料理のおいしさの決め手になる。料理の新たなヒントも授けてくれる。この本では、選りすぐりの道具たちと、それらからうまれたお気に入りのレシピを紹介します。使い勝手のよい、大好きな相棒たちに囲まれて料理をするのは幸せなこと。その幸せをぜひ、みなさんにも体験してもらえたらうれしいです。


【著者紹介】
藤井恵 : 料理研究家・管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。在学中からテレビ番組のアシスタントを務める。出産を機に専業主婦になるが、２人の娘の子育て経験を生かした料理提案が評判となり、料理研究家としての道を歩み始める。日々のごはんのおかずからお菓子、おつまみまで幅広く手がけ、そのおいしさと作りやすさ、センスのよさには定評がある。健康や栄養に関する知識を生かした体にいい料理のレシピの提案も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • よこたん さん

    読了日：2025/01/03

    道具って大事だ。上手く使いこなせるならばだけど。これ便利そうやねと、買ってどこかに仕舞い込んでそれっきりが多い(収納下手すぎて)ので、手を出さずある道具でなんとかまかなう感じの我が家。専用の道具がなくても割にどうにかなるが、鉄鍋や鋳物ほうろう鍋は道具が料理を美味しくしてくれる感がやはり強い。おろし器は、グレーターというのね。スライサーは使わないけど、人参や大根は「千本突き」でザラッと細切りにすると美味しくて好き。包丁では出ない味。先日、卵焼き器を新調したら、焦げつきくっつきのストレスから即解放された。

  • 宇宙猫 さん

    読了日：2025/02/08

    いいなって思うけど、道具ばかり増やせないな。

  • skr-shower さん

    読了日：2025/01/23

    大きめ小さめ各種あるとうれしい道具。でも、あんなにあっても困るよな…片口でかきたま汁作れば良いのか、盲点だった。

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藤井恵

１９６６年生まれ。料理研究家。管理栄養士。女子栄養大学卒業。「ふだんの食事で健康に」をモットーにバランスを考えた献立作りや少しの工夫で格段においしくなるコツを紹介。作る人、食べる人の心に寄り添った料理は幅広い層に支持され、テレビや雑誌などで活躍。長野、韓国に足を運び、地場の食材、野菜や豆の食べ方を探

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