藤井恵

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本

一品完結ごはん 食事はもういろいろ作らなくていい　作るのも、片づけもラクラク。栄養も満点!

藤井恵

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基本情報

ジャンル
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実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579214723
ISBN 10 : 4579214722
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
2025年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
確実に帯が付いた状態での出荷、また初版など版のご指定はお約束しておりません。

内容詳細

できるだけラクに準備して片づけられるメニューや調理を選びたい、とはいえ健康には気を使いたいし、栄養バランスもしっかり考えたい。著者がさまざまに試行錯誤し、現在実践中しているのが、一皿にご飯、おかず、野菜を盛り合わせる「一品完結」ごはん。調理器具はフライパンひとつだけ。

【著者紹介】
藤井恵 : 料理研究家・管理栄養士。栄養の知識が深く、健康、美容に関連した料理の提案に定評がある。センスのいい食材の組み合わせ、シンプルな味つけ、家庭で再現しやすい作り方などに共感が寄せられ、おしゃれな暮らしぶりにもファンが多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • よこたん さん

    読了日：2025/07/20

    なんて健康的な食事の提案なんだろう。ワンプレートに、主食類・たんぱく質源・野菜類が、だいたい１:１:１。塩コショウして焼いた鶏むね肉と、茹でたブロッコリー、玄米飯のプレート。私ならついポテサラとか付けてしまいそう。全体的にあっさり感が漂い、普段の自分の食生活が、いか濃い味付けで、こってり油過多なのかと思い知らされる。茹でただけの青菜となら、メインはしっかり味のついたのじゃないと物足りない気がするなあ。付け合わせ⏩️ほうれん草と大きな文字で書かれているのに、材料には、セリ。写真もセリ。ちょっとモヤモヤ。

  • skr-shower さん

    読了日：2025/09/12

    他地区図書館本。レシピは食べられない物・苦手な食材が多いので参考にとどめる。一人か二人なら食材は少ない方がラクではある。

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藤井恵

１９６６年生まれ。料理研究家。管理栄養士。女子栄養大学卒業。「ふだんの食事で健康に」をモットーにバランスを考えた献立作りや少しの工夫で格段においしくなるコツを紹介。作る人、食べる人の心に寄り添った料理は幅広い層に支持され、テレビや雑誌などで活躍。長野、韓国に足を運び、地場の食材、野菜や豆の食べ方を探

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