株式会社結わえる代表取締役ＣＥＯ。食養研究家。大手コンサルティングファームにて、ヘルスケア領域、特にライフスタイルの激変を起因とする生活習慣病や伝統産業の衰退に問題意識を抱き、予防分野のコンサルティングを専門に行いながら、自身も栄養学、東洋医学、食事療法、心理学の研究を重ねる。２００９年株式会社結わえるを創業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『玄米ゆる断食 好きなものを我慢しない持続可能な健康ダイエット』より